给教师节的一份手工--杏仁饼干!

教师节马上就要到了，在这里对我们的敬爱的老师道一声：“教师节快乐”！

如果给老师做一份充满心意的手工饼干，估计老师会很开心吧！

配方：

黄油                60g

底筋面粉         80g

杏仁                40g

食盐                1g

鸡蛋液            15g

糖粉                35g

杏仁饼干的做法

1 杏仁用料理器打成粉末，最好选择美国大杏仁，（或者你可以买碎杏仁）

2 黄油软化

3 黄油打到顺滑加入糖粉和盐打均匀即可，不用打发，用手动打蛋器即可

4 加入鸡蛋液15克搅拌均匀，蛋液量比较少可以一次性加入

5 筛入低筋面粉

6 到入打好的杏仁粉

7 用橡皮刮刀拌匀后冷藏15分钟便于整形

8 放到保鲜袋上用手整成长立方

9 放入冷冻室冷冻40-60分钟直至冻硬，切4到5毫米薄片

10 烤箱预热后，中层170度15分钟，具体时间需要根据烤箱和上色情况以及切片薄厚程度决定，只要饼干颜色微微发黄，冷却后不潮湿即可，如果内部不熟可以回炉再烤制3到5分钟直至水分丧失即可，或者上色后关火焖熟，具体需要多试几次就能掌握饼干的成熟程度

成品出来

你还可以根据个人口味加不同坚果， 比如这样：

口感十分的酥，入口即化 杏仁味也是相当浓郁，简单又好做，还非常美味哦！

怎么样？回家动起来吧！

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