【设计史】从玻璃温室中长出了一间“绿色”咖啡馆

由上海Four O Nine设计工作室设计完成的Cafe 27位于北京丽都花园旁，是一家主打天然有机概念的咖啡馆。

这里原先是一间玻璃温室，在被改成咖啡馆时，Four O Nine考虑到北京的雾霾天以及Cafe 27兜售的天然有机概念。既然消解雾霾是不可能的，就想着用天然材料做出绿色健康的感觉来。

“设计的灵感恰是源自咖啡馆在选择食材上的有机选择，”建筑师Lukasz Kos表示，“我们希望激发起人们对健康食物或者绿色建筑的渴望。首先要做到的，就是在空间里让食客对周边的环境有丰富的感知力。”

在很多空气污染严重的城市，建筑师都喜欢设计被植物覆盖的空间结构，使其发挥植被的功能吸收二氧化碳并产生氧气。就像建筑师Stefano Boeri最近在瑞士洛桑设计的36层高楼，使用的正是“垂直森林”的概念。

而在Cafe 27内，植物则是以盆栽的形式来呈现。设计团队在咖啡馆的内外墙壁上挂满了绿植盆栽，用绿植将整个空间划分成两半，上部像是一片森林，下部则像是树荫遮蔽下的用餐空间。地板部分，水磨石地板与白色瓷砖的组合将休闲区与备餐区分开，而从白色瓷砖的休闲区过渡到水墨地地板的备餐区，仿佛带给人从夏入冬的感觉。

因为涉及到整个周边区域改造的缘故，Four O Nine还为Cafe 27做了露台餐厅及二层酒吧。“之前这个玻璃房子看上去特别俗气，是用来举办婚礼的地方，”Lukasz Kos 说，“我们去掉了原有建筑的粉红色外观，用木炭混凝土与花旗松木板替代了它。”改造完成后，整个房子看起来干净通透了不少，的确是一个能够激发食客自然感知力的空间。

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