落子品酒-之四十五 盲品小佳

最近泸州的调酒师小佳说寄了几个酒样给我试试玩个盲品，1个是他自己调的酒另外4个是泸州老窖的成品酒，答案他定时在15号发送给我电子邮箱。

    酒收到后本来第二天品尝结果加班没有机会品尝，14晚回到家比较累状态不是很好，但想着15好出答案了休息了下还是开始品尝，5个酒样轮着尝了，首先5个酒样的浓香都很纯正都很浓郁的泸州老窖那标志性的那个窖香味。细品感觉出各酒样的绵柔,醇甜、酒体厚度、净爽度和回味的不一样，我将5个酒样排了个顺序2-4-5-3-1。简单和小佳交流下我的排序后就休息。经过一夜修养，第二天早上再品，我依然觉得2号不错，闻香-入口都很浓郁的香醇、甜润、窖香和高粱杆子的甜，细喝后觉得醇甜度很浓郁，记忆里是小佳的特点，也许是笑佳调酒习惯，于是我和小佳说我坚持了我排序不改，虽然我觉得排序最好的2号就是你的小佳酒！结果2号就是小佳自己调的小佳酒！

    经过两次品尝，得知结果后不得不承认小佳在调酒上的进步是很大的！希望小佳继续努力，把自己的才华用在做好酒、做好酒上！和其他酒友交流时候，朋友也提了问题：你就能确定2号酒样真的就是笑佳自己调的？不是装的国窖？你就确定5个酒样真是他说的那些酒？你靠什么确定？我回答：我靠信任！我对调酒师的信任和我对每一个酒友的信任！因为大家的想法，所以我也不细写酒感了，也不公布他给我的那5个酒样的酒名，感兴趣的酒友还是酒友自己去品尝评价。

                                          落子不悔

                                       于2016年5月14、15品尝，18日补叙

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