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我希望我的蛋糕，能够装饰这个世界。生存之上有生活，生活之上有生机。 ［一间］ ｜ 愿你用心来生活
▼ 一间 ｜旅居日记 看到上面的图片你是不是觉得这像个艺术品，是不是诧异这是否能吃？ 这几天一直有爱好烘焙的朋友添加我，希望我能给一些零基础的爱好者一些建议，其实一路走来我真的有特别多东西想要和大家分享。 烘焙从烤焦饼干开始，那个时候我还是初级的小白，烤个饼干或者蛋糕要整整一个下午。 方方经常在旁边很兴奋的看着我铺满一大桌的工具，然后期待着可以吃到很美味的饼干或蛋糕，可是到最后就是各种焦灼。 还好有点美术功底和对美有点感受的我还是可以圆满的将烤焦的饼干变成“黑猫警长”。。。。。。
烘焙就是在小小的厨房里面萌芽的，我很喜欢装饰，所以饼干也希望是美美的特别的，我想这种心情大多数人都会有吧。 于是，2013年的圣诞，就开始尝试了糖霜饼干。 还看了一些国外的教程视频，国内的app:下厨房，豆果美食都很不错，对于初学者是非常有帮助的。 再加上搜图软件Pinterest ，堆糖里面的图片都很漂亮，所以完全可以学习效仿。 我就靠着这几个软件做了第一组糖霜饼干造型。 ▼
之后就开始尝试很多蛋糕饼干，但是因为没有系统的学习过的关系，所以制作出来的饼干，虽然粗糙还过得去，但是经不起细节的推敲。 比如说图下的翻糖饼干，糖霜的周围挤得不够均匀，并且糖霜太稀薄了，这样的状态不容易干之外还不够精细。 一时间，我似乎在朋友圈成了小红人，无论做什么好吃的，都会有很多朋友给我支持和鼓励。 那个时候虽然好友只有300多人，可是点赞和评论已经超乎想象的多了。 我自己深知道做的不够好，你看，下面这个巧克力就不够均匀。 ▼ 之后，还尝试了甜品桌这样的大项目。 你们看到这个小鹿的奶油蛋糕是到现场挤奶油的，由于奶油霜没有打好，黄梅天又湿又热，在婚礼现场奶油已经快液化了。 在婚礼布置现场弄的到处都是很是尴尬，旁边的工作人员也在帮我收拾，我肠子都悔青了。
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之后的我就像开挂一样一个月里面接了两场婚礼甜品桌，并且每一次的饼干数量都超过了200块， 还有巨型婚礼翻糖蛋糕，看似不可能，但是我却 全 都 接 下 来 了 。 ▼
我觉得只要我想得到的，我就能做出来的自信，还有从无到有去创作的兴奋与满足。 我喜欢每次做不一样的东西。 可能也是这样的原因，我收到很多朋友的肯定甚至是国外烘焙高手的点赞。 一时间我觉得朋友圈里的每个人都对我做的蛋糕特别感兴趣，我接了很多单子，以为自己是个很厉害的角色，什么都能摆平。 但是我仅仅是个人，我的能力是有限的。 记得2014年，最辛苦最昏天暗地的黑历史，是接到了某公司的年会用造型饼干。因为公司数量要的得多，我以为自己可以承受。 540个货品，每一个都需要有多达十几道工序步骤，交货时间又非常紧。 如果提早做，口感就会不好，我不能让客户吃到不新鲜的饼干和蛋糕。这样的要求换来的是自己严重的体力透支。没日没夜的赶制了4天4夜，我感觉我眼睛都不能合上了。 还好有方方，还有我的同学兰妹妹和他男朋友，在大家齐心合力的帮助下，那一次，我才准时完成任务，交接完毕，虽然得到了客户的许多好评。 但是，回到家后，我开始认真考虑自己的专业定位和方向了。我到底是要做一个用跑量形式的去赚更多钱的蛋糕店呢，还是成为一个创作型的翻糖师，但却每个月不固定收入，哪个好呢。 我思考了很久，选择了后者。 ▼
我想在不久的将来我会接触更多学习更多。 带着这样平和的心态，之后的我，开始积累了很多经验。 ▼
我开始用心去体会他们的想法，当他们看到我创作的蛋糕时都会不由自主的赞叹这些工艺，肯定我的付出，这真的是比我拿到报酬更美妙的一件事情。 以前是3分钟热度的我，开始学会坚持一件事情，不再找不到方向。 因为通过制作这些蛋糕我能看到自信洋溢的自己。 渐渐地我希望这样的技艺可以让更多人学会，开了体验学习课程后，很多朋友都来我家学习，甚至都要提前好几个月才能订到我的蛋糕。因为我有一批特别爱我的粉丝朋友，这真的让我觉得自己这样的坚持是有价值的。 感谢主每一天都有他的美意在生命中，因为他为我安排的真的是超过自己的想象。
期待这么美丽的你来关注我哦 制作了好朋友宝宝最喜欢的麦昆 公司庆典及活动发布的纪念甜品 奶奶生日亲手做的独一无二的生日蛋糕 从信仰出发，以圣经为背景制作的参赛作品《如鹿渴慕溪水》 每次根据新人喜好，结合婚礼主题，设计方案并量身定制的婚礼甜品桌 （图中，身边这位是我的好朋友，以及工作拍档Jessie， 现在她已经进修完法式甜点大师班，生活，创业在上海。） 翻糖类课程的分享 ▼
因为在日本，无论是员工还是匠人，每一个人，对于自己手上所做的工作，都是倾注了百分百的努力和坚持，去追求那个极致的境界。 在那个没有网络，没有电视广告的年代里，依靠精益求精的工艺，真诚的待人接物，口口相传的方式，树立起独具特色的品牌。
圣经上有这样的一段经文： 我们的生命是有限的， 比起一辈子像沙丁鱼一样不去探究自身的可能性，日复一日年复一年的工作，我选择做自己喜欢并愿意用一生去努力和坚持的事情，用心爱，用心感受。 ▼ 现在，我根据日本特有的市场喜好，开始尝试设计定制一组全新的，能够满足日本口味的翻糖作品。我想把它取名叫做 MiniCake系列。 这是全新开始的一小步，在日本开始追求新的梦想。我也希望能从大家这里得到更多的鼓励。 以下是此次MiniCake的制作花絮及视频。 制作花絮： 欢迎同样喜欢翻糖的你，加我的微信号，让我们在网上时常联系哦：zhuhuixin002 MiniCake制作视频教程。 温馨提示：请在WIFI情况下收看，土豪请随意。 live the life you love 过你所爱的生活；爱你所过的生活。 送给你，我亲爱的朋友
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