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【特型慕斯蛋糕】一罐儿啤酒or蛋糕?傻傻分不清楚

最近特型慕斯蛋糕真的很火哦~逼真的造型,切开来发现竟然是慕斯蛋糕,真是烘焙届颜值和超赞口味新担当~~


其中有一种饮品造型的超级酷哦~比如今天要说的喜力啤酒草莓巧克力慕斯蛋糕,巧克力的外皮儿,草莓慕斯,不用昂贵的模具,一罐儿空啤酒易拉罐儿就好啦!


顺便说说这种特型慕斯蛋糕都是咋做的,大同小异哦~


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其实大家通过一张图就能清楚这种特型蛋糕是怎么做出来的(以可口可乐蛋糕为例):

  • 首先把可乐瓶子洗干净,商标摘下来保留好做最后装饰,

  • 瓶子切开口好放慕斯和蛋糕体,

  • 融化巧克力,黑巧和可乐颜色很相近呢,巧克力均匀地裹满瓶身,做模子,

  • 放入蛋糕啊慕斯内馅儿啊水果啊什么的,

  • 封口冷藏,

  • 巧克力模子凝固后,用剪刀或小刀轻轻地去除塑料瓶身,

  • 把配件瓶盖和商标贴上就完成啦!


喜力啤酒的这款蛋糕也是父亲节特推的,sorry我又滞后啦!这种易拉罐酒瓶很方便的是模具相对可乐瓶小,切口的时候不用侧切或对切,只把顶部圆盖儿切掉就好,白巧克力裹满瓶身之后还需用银粉上色打造易拉罐儿的效果~

下面把方子翻译出来,大家跟着视频摸索着来哦~
草莓慕斯方子】

 ( 这个方子的量做三个易拉罐儿慕斯蛋糕差不多)

1杯重奶油

1杯希腊脱脂酸奶 (也可以用奶油芝士代替)

1杯草莓泥

3/4杯到1杯的糖粉

1小勺香草精

1大勺食用明胶, (如果用普通酸奶就用一大勺+一小勺的食用明胶)

  • 食用明胶撒入草莓果泥里,静置5min,微波炉高温一次加热10s,搅拌下看看明胶,直到完全融化,然后液体凉凉至室温。

  • 打发奶油,一点点加入糖粉,香草精和草莓果泥,加入酸奶

  • 轻轻把慕斯加入巧克力罐子里,一层慕斯一层草莓果肉一层碾碎的饼干或者蛋糕层

【巧克力罐子材料】

空的干净干燥的啤酒罐儿

白巧克力币(融化用)(作者用了大部分白巧和一点儿黑巧混合,为了要做灰色的效果嘛~)

食用色粉银粉


【组合蛋糕所需】

事先做好的巧克力罐儿,看视频哦~

碾碎的饼干、手指饼干什么的

草莓慕斯↑↑↑

新鲜草莓

组合好蛋糕后冰箱冷藏最少4h或过夜,这个蛋糕做多保存4天哦~~

【最后装饰】

作者用的是打印的喜力啤酒的商标,亲们用可食用糯米纸或者干净的白纸(吃的时候记得摘下来)都可以~

视频在这里哦,大家一定一定要学会的是~~~举!一!反!三!




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