“ 46万的蛋糕，你吃过吗?在重庆，一款名为卡顿尔的童话王国的蛋糕标价为46万，被称为天价蛋糕。“ 这款蛋糕就是翻糖蛋糕，它高约1.5米、长2米，有漂亮的城堡，长颈鹿、熊猫等动物。白马王子和白雪公主牵着手———宛如童话世界。“童话王国”百个公仔10人15天制成：童话王国中的小动物有近100个，光制作公仔，就要10名技师手工制作15天，整个蛋糕造型需要提前2个月设计准备。但46万也太夸张了吧?翻糖蛋糕为何贵的如此任性呢?The camera is an instrument that teaches people how to see without a camera. 首先，翻糖蛋糕食材全部从外国进口，目前，国内制作翻糖的原材料大多保存期限不长，成品容易变形，使用进口的原材料，一是质量上有保证，二是能最大限度地保持翻糖的原汁原味。翻糖蛋糕要比普通蛋糕贵上好几倍甚至几十倍。目前一只普通的翻糖蛋糕至少要1000元，贵的话可以高达上万元，翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。 美国的一位蛋糕设计者说：“对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40个小时。那还仅仅是制作，不包括会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕。” 当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时，那很可能是翻糖蛋糕，因为只有翻糖蛋糕才能做出极致精美的造型。以花卉类蛋糕举例，蛋糕上的糖花朵的每一个细节，从花芯到花瓣，从叶片的柔和度到每朵花之间的间距都是需要精心设计的，可以说，蛋糕的观赏性远远大于其食用价值。 怪不得，翻糖蛋糕有华丽丽的“女王范”。它起源于英国，从这东西出生开始，就带着英国人的贵族血统。它是一种工艺性很强的蛋糕，以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品，非常吸引人的眼球。 你知道吗?与普通蛋糕不同，翻糖蛋糕甚至可以保存十年以上，因此这是国外婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。锁住甜蜜，看来并不难。 出现在婚礼上的翻糖蛋糕，正见证这一个个活生生的爱情故事。加之其保存时间久，就更是有种让爱情永远保鲜的甜蜜寓意在。而每一款翻糖蛋糕，都是蛋糕师仔细设计、认真打磨的艺术品。一个个蛋糕，就是一番番心意啊。 食尚摄影(ss52882780)
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