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牛油果磅蛋糕
用料
牛油果磅蛋糕的做法 1、磅蛋糕：黄油软化到可以轻易按下的程度。加入1/2细砂糖，中高速打发黄油1分钟，再加入剩余的细砂糖，中高速打发1分钟 2、加入1/2蛋液，中高速打发1分钟 3、加入剩余蛋液 4、中高速打发2分钟，注意把碗壁上的黄油刮下，搅打均匀 5、取出牛油果果肉（具体方法视频里有） 6、牛油果打碎成泥 7、牛油果泥倒入打发的黄油里，中高速打发1分钟，最终黄油呈现轻盈、蓬松的状态 8、把泡打粉、盐和低筋面粉混合均匀 9、筛入打发的黄油里，翻拌到没有干粉即可 10、6寸磅蛋糕模具里铺上烘焙纸防粘，模具里倒入面糊，涂抹成中间凹，两头凸的形状 11、放入预热175度的烤箱，中层，40-45分钟，烤好后冷却15分钟 再脱模；完全冷却后用保鲜膜或保鲜袋包好，冰箱冷藏一夜 12、柠檬糖霜：把柠檬汁倒入糖粉里，搅拌均匀，涂抹在磅蛋糕表面 13、用开心果碎做装饰 。 如果你觉得这篇文章有点意思 不防在下面点个zan和转发到朋友圈 ·················································································· 一棵杉 ID：yikeshan88 ▲长按二维码识别关注 简介：一名吃货。喜欢烘焙。偶尔写作。 君之烘焙博客(junzhiblog) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |