? 烘焙DIY：芒果流心慕斯蛋糕

????君之烘焙论坛一键关注

为您提供最新的国内外烘焙、蛋糕、披萨、饼干、各类美食等详细制作步骤和视频，保证让你大饱眼福的同时也满足您的味蕾。君之烘焙，品质烘焙必备！微信号：kaixinbidu.

现在可以回复：蛋糕、饼干、蛋糕卷、纸杯蛋糕、土司、戚风，曲奇，蛋挞，披萨，冰激凌、牛轧糖、布丁、芝士蛋糕、泡芙、麦芬、提拉米苏、月饼、马卡龙收到您想要的内容哦！其他的正在陆续整理中！敬请期待！（注意：文字不要打错哦！）

新增回复：鸡翅、桃酥、核桃酥、糯米糍、裱花、生日蛋糕、千层蛋糕、榴莲千层、蔓越莓、班戟、蛋黄酥、烤箱菜、烤排骨。

芒果流心慕斯蛋糕：

材料：蛋糕片2片、芒果300克、吉利丁片3片、淡奶油400克、细砂糖40克

芒果流心：芒果2只去皮以后一只打成芒果汁；另一只切成小丁，然后混合备用；

做法：

1、芒果300克切成小丁，放入搅拌机里打成芒果汁，倒入小锅里；

2、吉利丁片隔水热融后，倒入芒果汁中，小火加热拌匀；然后放凉备用；

3、淡奶油加细砂糖打发至稍有流动性，分次拌入芒果汁中，成为芒果慕斯糊；

4、模子底中铺上一层蛋糕片，先倒入约1公分高的慕斯糊，放入冰箱里冷冻或冷藏至凝固；

5、取出后，在表面放上一个小模子，在小模子的周围倒入一圈约1公分高的慕斯糊，再放入冰箱里冷冻或冷藏至凝固；

6、取出后，用电吹风在小模子中间吹一下，取出小模子，这里慕斯里就形成一个小窝；

7、在小窝里倒入准备好的芒果流心，放入冰箱里冷冻凝固表面；（注：果酱水份含量少，是不可能完全冷冻成冰的）

8、再取出蛋糕后，在流心表面倒入一层慕斯，这个量自己把握，倒得多就会导致这层慕斯过厚；

9、再放上另一片修剪小一点的蛋糕片，把剩余的慕斯糊倒入，放入冰箱里冷藏凝固4小时以上；

10、取出脱模后，加以装饰即可。

【我们注重分享，不用于商业！文字美图素材，转自网络，精编整理公益分享！如有版权异议，请告知，我们会立即处理。】

君之烘焙论坛长按二维码关注本账号

方法1：点本文标题下的“君之烘焙论坛”，关注

方法2：点右上角按钮-查看官方账号-关注

方法3：搜微信号：kaixinbidu。

方法4：查找公众号：君之烘焙论坛

方法5：长按二维码关注本账号

欢迎烘友们投稿了：

投稿形式：照片、附文字介绍。请注明姓名+联系方式+居住地

投稿要求：需要原创、步骤图+文字教程。

投稿邮箱：fangpian12345@163.com。

烘焙论坛

君之烘焙论坛(kaixinbidu)

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！