香港 | 来自纽约的殿堂级蛋糕店Lady M，甜品控必到的朝圣之地！

「Lady M」

地址 | 尖沙咀广东道17号海港城海运大厦2楼OT215K铺

人均 | 250HKD

营业时间 | 11:00-21:30

标签 | 千层蛋糕

号称纽约最好吃的蛋糕女王Lady M，于2002年在纽约开设第一间分店，转眼间已经跃升为纽约最美味的蛋糕店。继首尔，新加坡之后，这次Lady M终于也开到了香港！作为资深甜品控，软软我怎能不来朝圣一番这殿堂级的美味蛋糕？

早已闻说Lady M的超高人气，然而到店后看到排队的长龙还是惊讶了一番。特意来朝圣，又怎么甘心打包就走，我们果断加入了等待的队伍。

排了大概1个小时，终于轮到我们。看着玻璃柜里精美的蛋糕，在柔和灯光的照射下，仿佛镀上了一层珠光。

殿堂级的美味，价格也是殿堂级的。

法国玫瑰鲜奶茶（68元）

下午茶怎少得了一杯奶茶。表面铺了数十片玫瑰花瓣，光是卖相已经可以拿满分。入口怡人的玫瑰香味在味蕾里散开，瞬间融化我的心。

抹茶千层（75HKD）

Lady M的镇店之宝要数华贵的法式千层可丽蛋糕。用平底锅煎出轻薄柔软的可丽饼，再将新鲜滑爽的奶油平铺于可丽饼之上，烘培师小心翼翼的重叠着每一层可丽饼，直至它达到层次足够丰富的程度，Lady M的千层蛋糕严格规定不能少于20层面皮。蛋糕表面撒上了一层略带苦涩的抹茶粉，非常诱人。

当金属小叉横切而去，层层叠叠的内陷让我已经无法详数具体的片数，只能想象烘培师制作时的执着与细心。

轻轻送进口中，轻薄饼皮与润滑奶油合二为一，幽幽的茶香让恰到好处的甜蜜融合了一丝清新，抹茶香味在口腔里久久不散去。这一刻，让我们觉得所有的等待都是值得的！软软我忍不住惊叹，“这绝对是我目前吃过最好吃的千层蛋糕！”

奶油和饼皮非常贴合，切掉一块蛋糕并不会垮掉。以往吃千层蛋糕，只要下去一勺，整个蛋糕都会歪掉呢。

士多啤梨海绵蛋糕（58HKD）

除了招牌的千层蛋糕，海绵蛋糕也是相当有吸引力的！

靠近蛋糕，还能闻到迷人的奶油香味。

轻轻一切，蛋糕软滑的质感让软软的心也跟着一颤。

蛋糕入口即化，草莓奶油味浓郁而不腻，新鲜的草莓果肉更是令蛋糕的味道更加清新。这一刻只求那味道能够久久停留，完全舍不得咽下。

原味千层（68HKD）

由于抹茶千层实在太美味，决定再试一件原味千层，重温那殿堂级的口感。轻咬一口，芝士和奶油特有的软绵配合着香脆松软的酥皮，契合得亲密无间，入口即化，却一点也不甜腻，有一种品尝云朵般的感觉。

在这个如此摩登简约的环境里，约上闺蜜到这里品尝蛋糕，大概是夏日里最幸福的事情。

软软

职业 | 学生/模特

爱好 | 摄影/美食/音乐/旅行

微博 | http://weibo.com/haloly

资深吃货一枚，朋友眼中的美食达人。平时会发掘并收藏很多有特色的餐厅，闲时便会去品尝一番。喜欢拍摄美食照片，然后在微博或朋友圈进行中肯的点评。尤其喜欢甜食，觉得甜食会带来好心情。

Kaka

职业 | 淘宝店主

爱好 | 设计/摄影/美食/旅行

微博 | http://weibo.com/kakalam

由于吃不胖经常到处觅食，每次发食物图都会被问地址。喜欢品尝不同国家的美食，每当尝试了一个从来没有吃过的美食就会异常激动。会感觉到一种满足感流荡在舌头的两翼，顺着食道，慢慢地流入胃里。味蕾记忆从来不会说谎。

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软饭(halosoftrice)