国际咖啡品鉴大会 ——2015 ICT in台湾

国际意大利咖啡品鉴协会IIAC 于 2006 年起在意大利举办两年一度的

International Coffee Tasting 国际咖啡品鉴大会（简称ICT）,这是国际上唯一关注于意大利式 Espresso 的品鉴竞赛, 2013 年更首度于意大利海外的日本东京举办,ICT 由来自全球的 IIAC 专业品鉴师组成的委员会进行评鉴,历届均有来自全球约 120 多款以上咖啡参与竞赛,而获奖意味着该咖啡豆产品具有相当的市场濳力。

IIAC 意大利官网发布比赛讯息

http://www.assaggiatoricaffe.org/site/?q=node/1154

ICT 评鉴以 IIAC 发展了廿多年的感官品鉴为依据,品鉴的是最终的成品-Espresso。比较特别的是 ICT 并不排列名次,只公布该类型产品的前30%为获奬者,而前30％意味着该咖啡豆产品具有相当的市场濳力,评鉴表的细节结果只有该产品的参赛者才能取得,参赛者即使未获奬也能得到一份完整的品鉴报告,可以清楚的了解自己产品的特性,年度 ICT 获奖者,将可在该咖啡豆包装上使用 ICT 奖章,也是对烘焙者的肯定。

ICT 由 IIAC 的优异品鉴师组成品鉴师团,平均每位品鉴师在2 天内必须品鉴近50 款咖啡, ICT 除了是咖啡豆的竞赛,也同时考核品鉴师的准确性,并将之加总于咖啡样品的计算,使得最终成绩更加精准,因此 ICT 隐然也是咖啡品鉴师的竞赛。

亚洲的咖啡烘焙好手们已在近年来的 ICT 取得佳绩,实力坚强,很荣幸的,本届ICT 将首度由 IIAC TAIWAN 承办,在台湾-台北举行,全球的咖啡样品及亚洲的品鉴师们将齐聚一堂,品鉴出年度最佳的咖啡,准备好挑战 2015 ICT（12/1-2）了吗！

报名方式如下：

1.填写中文简章：

https://www.facebook.com/groups/eitcaffe/1041107145922605/

报名表请填写清楚,将电子文件寄到收件地。

2.各参赛品需要提供3包500克装的样品,寄到收件地。

3.报名费请汇款至：

台湾：

Iiac Taiwan 403 台湾台中市西区五权一街60号

TEL:+886-4-23764885 jing1999sh@gmail.com

汇款：新光银行 103 十甲分行 0921-10-000933-9 京诚商行

大陆：

南京喜神食品有限公司 江苏省南京市浦口区盘城新街1号

TEL:+86- 25-58736385 season9@ms48.hinet.net

汇款：交通银行 太平洋卡（南京分行大厂支行）

卡号：6222600210010904806 户名：蒋红霞

4.截止收件日：10/30。

参赛报名及收件请洽：

IIAC Taiwan 台湾 403 台中市西区五权一街60号

电话:04-2376 4885 jing1999sh@gmail.com

大陆收件请洽：南京喜神食品有限公司 江苏省南京市浦口区盘城新街1号

TEL:+86- 25-58736385 season9@ms48.hinet.net

历年信息链接：

http://iiactaiwan.blogspot.tw/2013/01/2012-ict.html#more

http://iiactaiwan.blogspot.tw/2014/06/2013-ict-asia.html

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