|
【美食】小清新草莓蛋糕卷欢迎关注微信公众号：新浪育儿 噹噹噹 下午茶时间又到了 草莓季 怎么能不做一个带草莓的甜品呢 这个草莓蛋糕卷已经基本成为我家每年春天必要享用的甜品了 适逢周末有时间 早晨做好蛋糕体，打好奶油 卷啊卷 冰箱冷藏四小时 刚好做下午茶 春天 种植季也要开始了 翻土、上底肥都是好累人的事情 间歇时坐下来喝杯茶 品个蛋卷 便是最美的享受 ：） 食材：热牛奶80克、橄榄油50克、低粉50克、玉米淀粉16克、蛋4个、细砂糖70-80克 奶油馅食材：打发动物性淡奶油150克、细砂糖15克 蛋糕体做法 1、热牛奶加入橄榄油拌匀。 2、低粉和玉米粉混合过筛，加入一起拌匀。 3、加入蛋黄切拌均匀。 4、蛋白分三次加细砂糖打至湿性,提起打蛋器后蛋白呈弯勾状态。 5、分三次将蛋白以切拌手法和蛋黄糊混合（切记不可划圈搅拌），蛋糕面糊顺滑无干粉颗粒。 6、将蛋糕糊倒入铺有油纸或油布的烤盘中，用刮板抹平表面。 入预热180度的烤箱中层，上下火20分钟出炉，出炉后立刻倒扣在一张油纸上，揭下底部油纸晾凉。 草莓奶油馅： 1、待蛋糕冷却后将蛋糕片倒扣在另一张油纸上。 2、淡奶油加糖打至七分发。 3、将淡奶油均匀地涂抹在蛋糕片表面，末尾部分薄一些。 4、均匀放入草莓卷起。 5、冷藏定型。 6、待馅料凝固时切片。 （依依宝贝博客） 新浪官方微博： @新浪育儿 －－－－－－－－－－－－－－－－ ▼长按二维码→识别图中二维码→关注 - 新浪育儿 - ID：xinlangyuer 新浪育儿(xinlangyuer) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |