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树墩城咖啡（stump town coffee）,教学视频汇总stump town又名树墩城， 位于美国俄勒冈州波特兰市，1999年，杜安(DUANE SORENSON)创办了树墩城咖啡烘焙坊，逐渐成为是美国最著名的精品咖啡烘焙商之一，被称作“波特兰咖啡产业的变革者”和“咖啡饮用者的味蕾精炼人”。 DUANE SORENSON花费大量时间寻访各咖啡生豆产区，与咖农建立长久、友好的合作关系，常以高出公平贸易3~4倍的价格购买优质生豆,曾经创出生豆最高采购价纪录。STUMPTOWN咖啡烘焙商和DUANE SORENSON本人被誉为“咖啡运动第三浪潮”的引领人。推崇第三波精品咖啡，而很快走红。 树墩城咖啡——法压壶 树墩城咖啡——Chemex 树墩城咖啡——虹吸壶 树墩城咖啡——爱乐压 树墩城咖啡——扇形滤杯 树墩城咖啡——波形滤纸手冲 树墩城咖啡——Filtron冷萃系统 论一位好咖啡师的养成——树墩咖啡 作为这个账号的微信运营官，搜集的很多咖啡资料来自于网络阳光能够照射到的各个角落。有时候是一个闪闪发光的视频、一张图片、一段美好的小文字、或者是一句引用的典籍。我们应该理所当然的标明来源、出处。这是我们都懂得的道理。 可是，就像电影里说的那样，往往我们“懂得很多道理，却依然过不好这一生。”（出自——电影《后会无期》）。很多时候，我们疏忽了、我们忙、我们没注意……可能国民意识里，对版权和尊重原创这种事情的认知程度还是太淡薄。不可否认，老瓦也是芸芸众生之一。 在前两期《美国知识分子教学视频汇总》和《反文化教学视频汇总》，“咖啡馆儿”账号使用了布袋优团翻译组译制的视频没有标明出处，得到了后台和私人微信的友情提醒。 本期，在第三次咖啡浪潮最后一期树墩城的教学视频汇总里，老瓦依旧采用的是布袋优团译制的咖啡教学视频。他们翻译的这一批教学视频，确实是精品教学视频之一。这种传播咖啡知识、普及正能量的行为应该得到肯定和尊重。老瓦考量到，不仅是视频，还有我们能够查找到来源的图片，文字等，都应该表明出处。 所以，本期有了这段写在后面的话： 本期视频译制来源——布袋优团。本期其它素材综合来源——黄伟精品咖啡烘焙、陈与韩精品咖啡工作室、腾讯视频不知名用户、国外咖啡圈设计师朋友。 ★ 老瓦烘了多年豆子，业余时间里，整理了一点点咖啡馆儿经营心得，它们都堆在书架上蒙尘。 ★ 为了不浪费这些宝贵经验，老瓦和助手们一起搞了个新营生——“老瓦咖啡学院”，教室暂时设在青岛和临沂。156-539-85589?是咨询电话，长期关注老瓦的好朋友们，你们懂的哦。 Hey！coffee，打着咖啡馆和便利店双生的招牌。位于写字楼交织的朝外SOHO。这里不是咖啡馆，因为既没座位，老板也不欢迎你在这儿坐太久，他们提倡的是在最短的时间（比如40秒）喝到一杯好咖啡。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 长按二维码，识别，加关注 咖啡馆儿(kafeiguaner) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |