彩虹蛋糕

彩虹蛋糕

8人份所需材料

· 5个鸡蛋
· 225克白糖
· 少许香草滴液或者橙花香料粉
· 125毫升温开水
· 1包发酵粉（5.5克或者11克包装的）
· 200毫升油
· 350克面粉
· 4种天然食用色素
· 一点点植物黄油用来涂抹模子

Préparation 制作步骤

将5个鸡蛋的蛋白和鸡蛋黄分离，在鸡蛋黄里掺上准备好的225克白糖并搅拌均匀，直到发白为止。

加入您所选的香料(香草滴液或橙花粉)并搅拌，然后徐徐的导入200毫升的油

倒入350克面粉和一包5.5克或11克包装的酵母粉，拌匀。

接着，把前面分离出来的5个鸡蛋的蛋白打成白色奶油状，细致地加到面糊里面。

现在，将前面准备好的面糊分成等量的4份，放入4个碗中。

然后在每个碗中加上不同的天然色素（比如：黄色、红色、绿色和蓝色）。不要害怕着色过重，因为在烘烤过程中颜色会蒸发掉一些。

拿出预先刷好黄油的模子，在其中央放入一汤勺一种颜色的面糊，然后再对着模子的中央放另一种颜色的，以此类推，不断重复直到把4个碗中的面糊放完。

在往模子里放面糊的时候，先把烤箱预热到180度(预热时间大约为15分钟)，然后将铺好面糊的模子放入烤箱烘烤大约50分钟后取出就大功告成啦

为了方便大家采购食材:

香草滴液：Gouttes d'ar?me vanille

橙花香料粉：Fleur d'oranger en poudre

一包发酵粉：Un sachet de levure

天然食用色素：Colorant alimentaire naturel

植物黄油：Margarine

模子：Moule

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