不得不学的快手創意甜品：烤棉花糖 &牛奶曲奇杯

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还记得前阵子很红的牛奶曲奇杯Cookieshots吗？如果你嫌用曲奇和朱古力来做shot glass太麻烦，不妨试试接下来小编要为大家介绍的这款变奏版——烤棉花糖Shot Glasses。

只要用叉子叉着棉花糖在炉上烧，让外围和底部变焦黄，棉花糖内部就会自然凹陷，变成杯子造型，用来盛装酒或咖啡牛奶，事不宜迟，现在就让我们来看看来自美食博客The Watering Mouth的Cheri Alberts是如何制作这款创意甜品的吧。

制作步骤：

1.用叉子叉着棉花糖，能固定住就可以了，千万不要叉穿底部。

2.将棉花糖放在炉子上烤，建议不要放太近火，否则容易一下子就烧糊。（要尽量烧均匀些，而且不能烧太糊，否则容易漏，烧底部的时候再拿一个叉子托着比较稳妥）

3.烧好的棉花糖放在碟子上冷却，接着倒入喜欢的酒或牛奶即可。（要喝的时候才倒酒进去哦，否则棉花糖很快就会吸收掉然后变软，甚至是漏掉）

Note: 记得要注意安全哦，另外千万不要让小朋友来尝试。

附上进阶版Milk-and-Cookie Shots的做法：

Milk-and-Cookie Shots

去年在纽约掀起一阵Cronut（Croissant +doughnut / 牛角包 + 甜甜圈）狂潮的法国创意甜点师Dominique Ansel一直以来都对大家将Oreo浸入牛奶中吃法非常不解，结果前阵子尝试后却惊觉朱古力曲奇和牛奶原来如此合衬，因此灵机一动决定将这对“好搭档”二合为一，变成有得吃又有得喝的牛奶曲奇杯Cookieshots(Cookie + Shots)！

制作Cookie Shots其实难度并不大，将曲奇面团在模具中捏成子弹杯的形状，定型后在曲奇杯内浇上一层朱古力酱，待朱古力冷藏至凝固状态即可倒入牛奶享用。

不过各位在DIY时有三点一定要注意，第一，制作面团时记得选用小粒的chocolate chip，否则会影响塑形；第二，曲奇杯里的朱古力层必不可少，不然一倒进牛奶曲奇就会变软和漏奶；而最后一点则是用冷的牛奶，否则加了朱古力层也是徒劳。

型男大厨在奥斯汀举办的South by Soutwest festival中首曝了这款新奇甜品，结果和之前的Cronut一样立刻引起了全城轰动，随便上网搜搜就能找到大批有幸尝到的fans晒出的照片。很想尝尝吗？那么快拉下去跟着教程学做吧！

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