【十二道锋味】谢霆锋教你做炸鲜奶~~

在最新一期十二道锋味里面，古巨基跟谢霆锋拿炸鲜奶的配方，这下，可是满足了广大吃货们~~

脆皮炸鲜奶是很多人的最爱，尤其是小朋友们特别喜欢，由于一直害怕油炸的这个美食的高热量也很少做。这次家里的鲜奶眼看就要过期，所以赶紧来饱饱口福吧，将糖的用量减少了，然后用大火炸，发现油实际损耗也很少，心里稍微安慰，偶尔吃一吃还是可以滴……

字幕君也是不小心，毕竟500kg糖可不是少量，下面开心妈给大家整理下配方

1Kg牛奶，100g黄油（或者牛油），250g炼乳，1.5kg椰奶，500g砂糖，3kg水,玉米淀粉120g，面粉适量。

做法

1 牛奶中加入椰奶、白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀
2 倒入锅中，小火加热，不断搅拌至糊状，当奶糊有一定硬度时关火
3 将奶糊装进容器然后放到冰箱雪藏1个小时
4 取出后切成小块，成了奶糕
5 将面粉黄油适量淀粉盐适量水搅拌均匀作为脆浆

6 适量的植物油加热
7 奶糕沾上淀粉，然后裹上脆浆，从边边划入油中，慢慢炸，炸至金黄色捞起上碟。

开心妈烘焙开心品味屋(kxpwwhb)

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