调酒师 ‖ 即使掉瓶 也要掉的优雅帅气！因为那是美丽的意外！

我是一个花式调酒师
我曾经的梦想是成为一名优秀的调酒师
我不知道自己够不够优秀，因为不知道优秀评定的标准，又是什么？
赛场的冠军头衔？
舞台下的呐喊声？
还是从容不迫的调好每一杯色相味美的鸡尾酒？
又或是吧台的座无虚席？
曾有人竖过中指鄙视我，说调酒师都不能喝酒，说调酒师都调不出，一杯能倒的鸡尾酒，说鸡尾酒都是果汁，我是调酒师，不是毒药师（一杯倒是敌敌畏吗），但是我的鸡尾酒绝对不是果汁老师教的（我提醒过对我竖中指的人，求醉伤身，但是我应该按照他们的要求放倒他们，一杯倒就没有，几杯还是可以又吐又睡的，可以怀疑我的能力，请不要怀疑鸡尾酒的成分，它是由我掌控的）
我不是杂技演员，只是具备了一点相同的成分
每一个动作都是千锤百练下了功夫，每一次瓶子再空中优美的划出弧度，我要确保它安全落在我手里，或刚好卡在手中的厅里，那才叫完美，即使掉瓶，也要掉的优雅帅气，那是美丽的意外，但舞台绝不允许经常发生，更不允许关键时刻发生。
我多么羡慕传说中的大师前辈，很想偶遇，机遇，碰上他们，拜个师，取些经，一个新手的道路是凄凉的，孤独的成长会被时间带走恒心和力量，但是我始终不会放弃，因为坚信，调酒是可以干一辈子的职业，这是可以带给很多人快乐的职业，我需要的只是努力，多学一点，再多学一点。
我很想带给更多的人精彩，同时我想赢得更多人尊重，但是花式调酒师这个特殊的职业，特殊的工作环境，太多的时候我们违背了自己的意愿，违背了职业的基准，我们为了生存，为了成长的平台，变相就职，导致了市场的序乱，太多顾客对鸡尾酒错误的认识，调酒师的价值得不到体现，三年甚至更久的功夫磨练，最后换来的是微薄薪水，不稳定的工作，作为一个调酒师，如果没有顾客为你而来，为你的鸡尾酒而来，所有的专业都是虚话，那是价值的不存在。
我突然想静静，因为这一层不变的状态，让我倍感危机，虽然想好了出路，却总觉得时间难熬，时光却快。
难道慢摇吧就做不出鸡尾酒文化吗？难道花式调酒师就只是舞瓶，转厅吗？
这不是我想要的，我需要改变。