专家建议|BonaVita 1990TS：家用滴滤咖啡机中的王者

选择一款好的咖啡机绝非易事。我们必须经过反复的测试，才能在比较中找出品质最佳的家用咖啡机。在今天的测试当中，我们选择以下几点作为衡量咖啡机品质的最终标准：

- 必须具有美国精品咖啡协会（SCAA）认证

- 冲泡均匀

- 品质恒定

- 操作简便

- 价格合理

- 制作出的咖啡品质上乘，口味醇香

其中，我们认为咖啡的口味应是最重要的评判标准。相比之下，价格因素的影响力相对较低。在测试过程中，我们保证每一款咖啡机使用的都是相同品质的咖啡豆和同样的水粉比例（55克咖啡粉：1升水），以确保其他因素不会干扰到测试结果。今天我们选择的咖啡机共有以下4款：

- Behmor Brazen Plus

- Technivorm Moccamaster KBT741

- Bunn Velocity Brew

- BonaVita 1900TS

以上几款咖啡机全部具有美国精品咖啡协会（SCAA）认证，并且全都是家用咖啡机领域的佼佼者。以下是我们的最终测试结果：

一、Behmor Brazen Plus咖啡机

Behmor Brazen Plus咖啡机给我们留下的第一印象极佳。它的外观大气，制作精良。Behomr公司以设计制造高端家用烘焙炉驰名海外。在制作咖啡之前，使用者需在位于咖啡机顶部的水槽中加水。内置的加热锅炉将把水加热至理想温度，并开始冲泡咖啡。你可以使用平底滤纸（通常可制作8-10杯咖啡）或是咖啡机自带的金属滤碗制作咖啡。

（一）分项结果

1.冲泡是否均匀？

是的，咖啡粉在冲泡后全部充分浸湿。

2.咖啡的品质是否恒定？

水流总是向右偏。这也许是因为导管的设计影响了水的正常流动。（提示：我们在测试中使用的是平底滤纸。）

3.操作是否简便？

并不是很简便。操作面板上的选项和按钮较多，虽然可操控性很强，但操作略显复杂。

4.价格是否合理？

价格较贵，售价为199美元。

5.咖啡的品质如何？

咖啡能够完整地体现咖啡豆的原有品质，口感纯净，味道丰富，其品质再4款咖啡机中排名第2。

（二）综合评定

1.优点：咖啡机制造精良，使用者可自由控制水温、冲泡时间、出水量等参数。

2.缺点：制作时间较长（制作一壶咖啡需要8-10分钟）；出水略有不均；操作略显复杂；咖啡机过高，无法放入普通的家用壁橱。

3.总结：Behmor Brazen Plus咖啡机整体品质上佳，设计精美，便于使用者调整温度、时间等参数，是专业咖啡爱好者的不二之选。

二、Technivorm MoccaMaster 741咖啡机

这是世界上第一款获得美国精品咖啡协会（SCAA）认证的家用咖啡机，在该领域享有盛名。这款咖啡机的特点在于加热速度快，且水流恒定。这款咖啡机使用的是4号锥形滤纸。

（一）分项结果

1.冲泡是否均匀？

并不均匀。只有滤纸中间部位的咖啡粉被充分浸湿，部分位于周边的咖啡粉仍是干的。这种情况并非偶然，我们在每次制作咖啡之后都发现有部分咖啡粉是干的。使用者需人工搅动咖啡粉才能让冲泡更加均匀、充分。

2.品质是否恒定？

是的。咖啡机的出水量十分稳定，并没有太大波动。

3.操作是否简便？

咖啡机设有一键冲泡按钮，操作简单实用，但由于部分参数无法设定，咖啡的品质受到限制。此外，咖啡机极易拆卸，易于清洗。

4.价格是否合理？

这是4款咖啡机中最贵的一个，售价为299美元。

5.咖啡的品质如何？

咖啡有些过度萃取，因此部分味道无法识别，口感并不纯净。其品质是4款咖啡机中最差的一个。

（二）综合评定

1.优点：设计精妙；易于清洗；一键冲泡；出水稳定。

2.缺点：价格太高；咖啡品质一般；某些零件不易安装；无法调节部分参数，可操控性不强。

3.总结：Technivorm MoccaMaster 741咖啡机制造精良，拥有良好的声誉，但问题在于无法调节部分参数。咖啡机使用寿命长，但价格较高。

三、Bunn Velocity Brew咖啡机

Bunn Velocity Brew咖啡机适合家用。机身通体选用轻塑料和玻璃材质。咖啡机加热锅炉的储水量为2升，使用者在制作完成之后需补充一定量的水。补充的水量与用水量相同。咖啡机设有“假日模式”。若3天以上没有使用，使用者可开启“假日模式”，暂停咖啡机的自动加热功能。咖啡机使用平底滤纸，滤纸规格与普通滤纸略显不同。

（一）分项结果

1.冲泡是否均匀？

是的。咖啡粉全部充分浸湿，但水流略显不均，不同部位的萃取程度略有区别。

2.品质是否恒定？

咖啡的品质较为恒定，没有出现太大波动。

3.操作是否简便？

由于使用了预加热系统，你必须在每次制作完成之后加水。除此之外，咖啡机操作较为简单。

4.价格是否合理

这是4款咖啡机中价格最低的一个，售价为129美元。

5.咖啡的品质如何？

咖啡味道尚佳，口感略显单薄，纯净感不足，其品质在4款咖啡机中排名第3。

（二）综合评定

1.优点：价格便宜；冲泡时间短；外观小巧。

2.缺点：制作工艺略显粗糙；由于储存在锅炉当中，水的新鲜程度无法保证；玻璃加热垫温度过高；可调整参数较少；单杯咖啡的量过大。

3.总结：Bunn Velocity Brew咖啡机工作效率高，制作时间短，操作简便，但可操控性不强。由于制作工艺略显粗糙，其价格也更加便宜。同系列的最新款Velocity BT咖啡机也许能在以上方面有所改善。

四、BonaVita 1900TS

1900TS是BonaVita公司推出的最新产品。这款全新的家用咖啡机摒弃了原有的锥形滤纸，转而使用平底滤纸。该款咖啡机加热速度快，出水均匀。

（一）分项结果

1.冲泡是否均匀？

是的。咖啡粉全部充分浸湿。

2.品质是否恒定？

水流均匀，出水量恒定。

3.操作是否简便？

设有一键冲泡按键。与其他家用咖啡机不同，该款咖啡机的滤网位于咖啡机顶部。此外，咖啡壶的壶嘴设有开关。这款咖啡机的最大特点在于你可以选用任意咖啡壶冲泡咖啡，例如Chemex手冲滴滤咖啡壶。

4.价格是否合理？

价格适中，售价为179美元。

5.咖啡的品质如何？

咖啡口感纯净，能够完全体现咖啡的口味特征，味道甘甜，水果味十足。其品质在4款咖啡机中排行第1。

（二）综合评定

1.优点：操作简便；设有预冲泡系统；外观小巧；出水均匀；易于打理。

2.缺点：咖啡壶保温能力较差；由于壶嘴设有开关，使用者很难将壶中的咖啡倒干净；整体制作精良度不比其他几款咖啡机；可设定参数有限。

3.总结：BonaVita 1900TS咖啡机价格合理，所制作出的咖啡品质极佳。虽造型略显简陋，但品质绝对是一流的，非常适合家中使用。

经过综合评定，我们认为BonaVita咖啡机的品质最佳。这款咖啡机所制作出的咖啡口味香醇，品质恒定，咖啡机操作简便，价格合理。在测试过后，我们曾就咖啡机的容量问题与BonaVita公司取得联系，他们表示很乐意听取消费者的意见，并将进一步改善咖啡机的整体设计。我们相信在不久的将来一款更加完美的BonaVita咖啡机将会问世。

—— End ——

Coffee Meet咖啡馆位于：荔湾区沙面北街65号地下

咨询电话：89059732

WTC领品(gh_0c3073aecd94)