十分钟就能自学成才的翻糖技艺~

许多人把翻糖视作神技，其实，从翻糖的制作到翻糖花的工艺并没有你想象得那么难。一步步学起来，才发现，又给自己省了几千元的报名费，有没有很开心~

——自制翻糖膏——

（翻糖膏也可以买现成的，不过自制原材料也是一种乐趣，不是吗？）

材料

做法

①在微波炉专用碗中涂抹一层起酥油（如果真的是为了把翻糖吃下去，还是拿黄油代替吧），将棉花糖和水放入碗中，然后放入微波炉高火1分钟，拿出来再搅拌1分钟，然后再放进微波炉高火30秒钟直到棉花糖完全融化。

②这时将所有配料除了糖粉外都加入融化的棉花糖中，要加色素的也是趁现在。然后混合均匀。

③将一半糖粉倒入碗中混合，另一半糖粉直接堆积在案板上。将混合好的糖粉棉花糖从碗中取出，直接放在堆在案板上的糖粉中，开始揉！揉成糖膏，直到大部分材料混合均匀。

④这时在手上涂抹上大量起酥油，继续揉糖膏，直到糖膏外表不被糖粉所覆盖。这时加入一点起酥油继续揉，使糖膏变得柔韧又光滑。

⑤最后一次在糖膏上加上一层起酥油，然后用保鲜膜把糖膏裹好放在阴凉处24小时，翻糖膏就做好了。翻糖膏放在冰箱里冷藏可以存放2个月。

——各种炫酷的翻糖花做法——

褶皱翻糖花

翻糖技巧就是一门技术+艺术啊，原谅小编语言苍白，直接上图把。

其中会用到食用胶水。

金树叶杯子蛋糕

星条旗风车

素雅小花儿

彩虹翻糖杯子蛋糕

翻糖草莓夹心蛋糕

从里到外，如假包换。

翻糖裙边

把翻糖皮切成长三角形，然后如图所示层层叠加。

雄雅实业(xiongyashiye)

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