酒，不是某类人的特权，是可以选择的一种过生活方式而已不知道从什么时候开始，调酒师的着装越来越讲究，衬衫、马甲、领带、袖口和袖压，租着小平房的调酒师的衣柜里是量身定制的西服。在这个职业被人们尊重和认可之前，他们曾被称为“扔瓶子的”。穿上熨平整的衬衣，插上领撑，扣上马甲，系好领带，挽起袖子，最后带上袖箍。酒吧也确实是个很有趣的地方，每晚都看着形形色色的人进进出出。有恩爱的夫妻，有刚开始暧昧的小情侣；有三五老友聊着无关痛痒的事情，有闺蜜对男友的愤愤控诉，有职员对老板的怨念；有坐在吧台静静的看着调酒的，也有一口干下一杯匆匆而去的；有人哭，有人笑。
所以，开酒吧，当调酒师，成了许多人的梦想。我们很幸运，实现了自己的梦想，和许多人的梦想。中途改行的代价很大，也需要极大的勇气，实话说，也没有必要。就像我很羡慕厨师做菜时的那份会发光的自信和专注，但是我应该不会花好多年在后厨削土豆皮和切洋葱。所以，调酒，就把它当做生活方式的一种，好好享受即可。喜欢调酒的人，多数是很会享受生活的。会做菜的男生一般都浪漫，会喝酒的女生不会没有情趣。
一直以来都有很多人问，我们是怎么学的调酒，哪里学的调酒，招不招学徒，教不教调酒。本着哪里需要我们，我们就赴汤蹈火去哪里的精神，我们开调酒课了！开调酒课了！开调酒课了！调酒其实也不是什么遥不可及的事情，一节课，两款酒，就已经足够你在家里为自己调上一杯，或者在朋友面前小露一手。店不大，也不小，刚刚好。喝个微醺，和一两知己聊聊天，和调酒师谈谈情；或者自己一个人，找一个安静的角落，喝口小酒，看看手机，放放空。我们坚持的事情，你可能觉得很奇怪，不安电视，不放最HIT的MV，不播球赛，没有DJ打碟，没有舞池。因为我们只想做一杯纯粹的酒，给你一个纯粹的环境。地址：南山区蛇口海上世界英瑞商务一侧（雨花西餐厅一侧小路走到底左转）A01(A01BAR)
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