《营运管理》——面包店促销话术之满额促销

促销已经成为了各面包店重要的销售工具，

今天咱们不讲促销策划，

重点讲一讲，门店销售人员在促销时应该如何说话。

话术巧技以及执行力的好坏，直接关系到促销活动的成败。

促销活动的种类非常多，如果全部都讲，您肯定没功夫都仔细看。

今天先讲其中一种：

满额促销

以前讲过的再复习一下：

这个额度如何定，根据您的AC（客单价）来制定，

一般比AC高出30%-50%，

如果过高，消费者兴趣不大，

如果过低，起不到提升客单价的作用。

一般有以下三种形式。

1）买满多少钱送什么

收银员在产品录入结束后，向消费者报价：“先生，您好，一共是18元”，然后对消费者讲：

“您已经买了18元了，只需要再多买8元的产品，就可以赠送一个黑糖蘑菇头蛋糕，这个黑糖蘑菇头蛋糕是我们的新品，黑糖可以补血排毒，调节人体酸碱平衡，又不会太甜，加上这蛋糕的浓香松软的口感，吃起来味道特棒，单买也得要8元一个。您再来一杯奶茶，刚好8元，奶茶和您买的这咸味吐司正好是绝配，好吗？”

话术注意以下三个要点：

A：强调，您已经买了X元了，只需要再买Y元就有送，让消费者感觉不买可惜了。

B：介绍送的产品多么地好，别让消费者感觉送的不是好货。

C：给消费者建议，这Y元买什么，一般消费者觉得没什么需要买的了，才会去买单，如果让他自己挑Y元，很有可能不知道挑什么。

2）买满多少个送什么

“先生，您好，8个老婆饼，一共16元”，然后对消费者继续讲“今天咱们店里是买一打（12个）送2个，只差4个就可以送2个了。老婆饼在常温下的保鲜期是3天，吃的时候，用微波炉加热20秒吃起来口感觉最好”

“先生，一个牛角包，7元，今天咱们这牛角包买二送一，特别划算，如果一个您需要现在吃，另外两个我用保鲜袋帮您装好扎起来，您可以带给同事，家人吃，或者明天早上吃。”

消费者本来就要买的产品，那肯定是消费者喜欢的，关于产品本身，无需多说，首先当然是要强调促销带来的优惠、划算，我们需要解决的是消费者觉得不需要那么多，买多了吃不完的问题，有两类话术可供您参考：

A：告诉消费者，这个产品可以放两天，或者三天，不仅是不会变质，而且口感上也没有任何影响，需要常温还是冷藏，要给消费者讲清楚，建议消费者买够咱们的促销条件，拿回家慢慢吃。

B：建议消费者买去跟亲人或者朋友分享，咱们帮他做包装处理，让他方便携带。

3）多充多送

消费者充值100元，可以送10元。“阿姨，我看您挺面熟的，经常来我们面包店买东西吧？”

愿意来充值的，当然是老顾客，虽然咱们不记得他，但这句话能够拉近亲近感。

“这次咱们的促销力度最大，充200元，就可以送30元，您再多充100元，就可以多送20元，相当于打了个八折啊。反正您都经常来我们家买面包，不如就充够200元吧，多划算啊。”

您是在帮消费者算账，帮她在精打细算，强调反正都要买面包的，强调这次机会难得，强调多么优惠。（摘自娄老师讲烘焙）

黑天鹅食品技校(gh_4c62c11247d9)