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探店 | Berry Beans：北京这家复古咖啡店 每件陈列都超过百年历史摄影：张强 对于大部分想开咖啡店的人，大多都在纯理想这个范畴，只是为了自己爽一把。而对Berry Beans来说，则稍有不同，因为除了自身理想外，它还要想办法提升盈利，十年二十年的活下去，成为中国本土一家够洋气的咖啡品牌。中国人均咖啡量正以30%的速度增长着，可以说是世界上最具潜力的咖啡消费大国，可若仔细推算一下，国内大多市场都被海外品牌竞相瓜分，而对Berry Beans来说，则想改变这一现状，塑造属于中国的咖啡品牌文化。
因此，Berry Beans在店面陈列上可谓做足了一番功夫，它具有浓厚的复古工业风格，里面的每一盏吊灯，每一把靠椅，甚至是收音机，都超过百年历史，而最为特别的是店中的手冲咖啡架，它用于制造老板独创的产生“环球之旅”，听说很多人都是因为看了他的这一绝招，才成为了Berry Beans的粉丝，当然，店中大部分饮品，都出自韦寒夜自己的原创。 最后正如韦老板所说：“想要将情怀坚持下去，你一定要学会如何去盈利，研发产品，会营销，有审美，懂平面都很重要，一杯咖啡背后其实包含了太多，在这个基础上，我们通过多种多样的形式将内心最本质的东西传递给人们。 Berry Beans▼ 三里屯33商场6层（三里屯店） 北京前门大栅栏西街朱家胡同7号（前门店） 周一 1PM-9PM 周二-周日 10AM-10PM /无公休日 010-51365310 微信订阅号：Berrybeans
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