二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。

Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。这就是提拉米苏的故事。Tiramisu，慕斯蛋糕最基础的一个产品，却深得很多人喜爱。

漫长而寂寥的冬日下午，最适合用以慕斯蛋糕为主角的下午茶来犒赏下自己。据说，现在的文艺青年们都已经不吃传统的奶油蛋糕了，具有文艺气息的慕斯蛋糕才是他们的最爱。

于是，在冬天的寒冷中，我们走遍了郑州的大街小巷，为文艺FUN的粉丝们去寻找到了郑州最文艺的慕斯蛋糕，愿君能如意。

1. 仟吉

推荐 | 慕斯缤纷、提拉米苏

来这里最便捷的可能就是喜爱慕斯蛋糕的人不用提前预定，如果不为过生日，仅仅是嘴馋了，可以直接在店里买切片慕斯。仟吉的“慕斯缤纷”分为巧克力、抹茶、乳酪和原味四种口味，用天然的原材料来代替凝胶、代可可脂等。

每天早晨五点左右，配送车将刚做好的蛋糕送到各门店，它让大家觉得慕斯蛋糕不再遥远，不用提前一天或几个小时订。不管你在哪个门店订了他们的慕斯蛋糕，都可以要求在任何一家店去就近提货。

2. 帕菲塔

推荐 | 蓝莓之舞、归巢

“归巢”，是巧克力布朗尼慕斯，入口先是浓厚的醇香，微苦却中劲十足，直沁心脾，接着会感受到可可特有的微酸加舌尖的顺滑丝绒感。即使是不太喜欢吃巧克力的人，这款慕斯也会让你唇齿留恋，它既有巧克力的醇香，也有可可的苦涩，苦中有甜，巧克力的气息在唇齿间久久徘徊。

慕斯蛋糕上还直接附新鲜柠檬，打开蛋糕，先别急着吃，拿上面的柠檬片泡水，再和蛋糕一起食用，才是绝配。

3. 爵士皇后

推荐 | 玫瑰挚爱、慕斯双拼系列

鲜玫瑰花瓣和慕斯组合在一起，光是看看就让人觉得赏心悦目，尝一口，是山楂玫瑰口味的，有酸有甜有慕斯的厚重。

云南原野玫瑰给慕斯带来甜蜜的味道，又多了份狂野。干玫瑰花凝固在晶莹剔透的膏体中，多重层次的味蕾享受令人欲罢不能。也许最好的爱情就是像这样，奔放而自由，如同蛋糕的香味唇齿留香很久一样。

4. 积慕JIMUU cake

推荐 | 是爱情、栗意浓

好的栗子蛋糕口感是非常厚重的，混入榛子，使香味更浓郁。食材的比例刚刚好，栗子不多也不少，刚好能烘托出慕斯的香甜。尝一口“是爱情”，正如它的名字，口感丰富，还真如爱情的味道，有甜蜜，有酸涩，味道绝非单一一种。

食用积慕的慕斯蛋糕最好搭配红茶或者甜白葡萄酒食用。“甜酒配甜食”才是正确的做法，搭配咖啡或者绿茶只会破坏慕斯的香味。醇厚正宗的英国香薰红茶也是绝佳的选择。

5. 香格蜜海

推荐 | 四季慕斯、提拉米苏、芒果慕斯

喜欢慕斯蛋糕的人有偏爱草莓的，有喜欢芒果的，有对抹茶欲罢不能的。“四季慕斯”就同时满足了大家不同的口味偏爱。

“提拉米苏”也是深受欢迎的一款，吃到嘴里香、滑、润，柔和中带有质感的变化，因为有了可可粉，所以略略有一点点苦涩。

为了不影响提拉米苏的浓郁甜美，不建议和酒一起享用，不过如果是作为饭后甜点，则不妨在用完正餐后、吃提拉米苏之前，来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口；吃完之后，再喝一点较甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。

值得一提的是，香格蜜海的慕斯蛋糕盒子很有创意的做成了一种可以变幻为两个文件框的形式，沿着虚线割开，中间小夹子一夹，就是个结实、实用的文件栏，相当环保，算是增加了对一次性纸盒包装的循环利用。

6. 56°cake

推荐 | 花盆慕斯

花盆蛋糕先吸引你的眼球，然后再去抓住你的胃。充满视觉冲击力和浪漫味道的花盆蛋糕全国所有门店加起来每年能卖25万盆左右。

花盆慕斯底层为巧克力蛋糕，中间部分分别是四种口味的布丁（抹茶、芒果、巧克力、香草），最上层的“泥土”是奥利奥饼干碎，种上五彩斑斓的太阳花/康乃馨/玫瑰，蛋糕的颜色代表着春夏秋冬，四季花开。  

享用一个花盆蛋糕，以优雅或者雀跃的姿态，像享用一支酩悦香槟。有顾客提出希望连花盆可以吃，那就满足这样的想法吧。56°cake花盆蛋糕准备做出可以直接吃的花盆。

7. 摩尔烘焙

推荐 | 海洋慕斯、巧克力慕斯

对于那些不喜欢巧克力或者提拉米苏这样冻乳酪类慕斯的人来讲，海洋慕斯这种清爽、清新的口味可能是最好的选择。

这么一款蓝得像海洋一样的慕斯让人吃了真有种向往马尔代夫的感觉，口感清爽、细滑，最奇特的是上面那层“海洋”是用雪碧，利口酒，吉利丁调出来的果冻。白色的贝壳用比利时的巧克力做成。吃完简直整个人都变得清新无比了。

8. 橙乐cake

推荐 | 芒果慕斯、抹茶慕斯

想象下，芒果的香浓气息伴着糖渍蓝莓的清爽扑面而来，橘黄色的外表，细腻爽滑，带着一股浪漫的气息，仿若伊甸园中最纯真的爱恋，在唇齿摩擦咀嚼间感受到一种明亮温暖的味道。

享受过南纬33°温带阳光孕育的芒果汁甜如蜜，香味浓郁，肉质细滑鲜美。“抹茶慕斯”拥有清爽的颜色，浓郁的茶香，日系小清新的外表下，又有抹茶的香味。

9. 101cakes

推荐 | 欧洲越橘慕斯、蓝莓玛格丽特

经常吃慕斯蛋糕或者喜欢水果的人都知道蓝莓不等同于欧洲越橘，只有野外生长的蓝莓才叫欧洲越橘，主要产地在斯堪的纳维亚半岛，产量有限。101cakes的“欧洲越橘慕斯”正是选用成熟的欧洲越橘，而拿铁又融合了多种材料的香味。

喜欢味道浓郁的慕斯的话，“蓝莓玛格丽特”是不错的选择， 西拉子葡萄酒果香浓郁，搭配蓝莓酱风味更迷人。蓝莓是采用带白果霜的新鲜蓝莓，纯手工搅拌上万次方能完成的天然果酱，搭配浓郁巧克力，口感酸甜细腻。

10. PA法式西点

推荐 | PA的黑森林、开心茉莉

真正的饕餮不太喜欢改良过多的东西，就像慕斯，原本就是来自法国。传统的法式甜点才是甜点界的柏拉图，PA法式西点的慕斯蛋糕之所以口味纯正是因为它秉承了法式西点无视快速消费的时代，放慢脚步，对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。

“PA的黑森林”是法国米其林大厨配方，它融合了法国进口的野生Griottines樱桃、奶油的甜、白兰地的醇香以及纯巧克力的浓郁，令人欲罢不能。而“开心茉莉”是来自于进口的开心果芝士夹心，搭配茉莉花茶慕斯，打破你对慕斯的传统认知，有种清香典雅、余味回绕的感觉。

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