千层酥为啥叫拿破仑｜上海Top：10的法式甜点店，和背后故事！

“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富更是让人为之疯狂。我们今天聊一下可口诱人的拿破仑蛋糕，来看看甜品达人们心中最爱的拿破仑都是哪些吧~

”

▲

地址：静安区愚园路280号等多家分店

人均：80元

这造型也是醉了！很想问餐厅老板或主厨是不是双鱼座的，做个拿破仑都能那么梦幻~经典草莓芝士拿破仑、堤拉米苏拿破仑、榴莲芒果拿破仑、巧克力拿破仑和草莓拿破仑总共5种口味的组合，满足女生们360度爱拍照的心，再来一壶养颜热饮，奇赞无比！

▲

地址：卢湾区马当路245号新天地时尚B1楼等多家分店

人均：45元

看似不起眼的栗蓉拿破仑，口感却包含了女生才懂的梦幻情怀，栗蓉酱勾勒出层层叠叠的表面，精选法国进口的香草甜栗子，让你只要沾到一小口就充分感受甜蜜而细腻实在的栗蓉味。最值得嘉许的还是西点师傅花费了好一番心思的淡奶油，与栗蓉完美结合试验多次后终于华丽丽的登场了，不含有一丁点的反式脂肪酸更是让怕胖的女生们毫无后顾之忧。

▲

地址：徐汇区淮海中路999号环贸广场L5-521

人均：85元

第一次吃他们家金牌拿破仑的时候，真的有被惊艳到，奶油品质极佳，口感绵柔香甜，酥皮层次分明，散发着焦糖香，一口下去奶油和酥皮的碰撞、多层次触感的融合非常美妙。不过需要注意的是，想吃蔡嘉的金牌拿破仑，必须提前预定哦，不然基本当场是吃不到的。

▲

地址：普陀区中山北路3300号月星环球港4楼L4051室等多家分店

人均：38元/小份 138元/大份

舒服的蓝白色调让人联想起了地中海，柔软的沙发靠垫会让你忍不住想在这约会下午茶。推荐原味拿破仑蛋糕，Le Camelia的拿破仑酥皮超过三十层以上，店里专业西点师每天亲手打造，采用淡奶油和牛奶制作，三层香脆的起酥皮，巧妙地融进清新奶油里，甜度适中，口感层次丰富，相信你一定会喜欢。

▲

地址：徐汇区永康路27号

人均：47元

每天新鲜制作，里面的原料都是从法国进口过来的，走的是传统而经典的法式口味路线，每天只做15个，卖完就没有了，所以能不能吃到还得看运气。温馨提示：幸运买到拿破仑后先不要马上开动，稍微等个两分钟左右，拿破仑的真正美味即将在舌尖释放！

▲

地址：徐汇区宛平路189弄1号(近徐家汇公园)

人均：75元

Sunday Brunch开在黄金地段徐家汇公园的周边，闹中取静，藏于弄堂拐角的一幢三层小洋房里。招牌草莓千层蛋糕不受反式脂肪酸的侵害，坚持选用法国全进口纯动物奶油、高级黄油，及纯手工压制的方式来烘焙酥皮，一口下去让人顷刻感受到幸福的感觉。

▲

地址：浦东新区世纪大道8号国金中心商场LG2-A-3等多家分店

人均：70元

日本点心师内田的出品，无论卖相还是口味，都浓缩了法式甜品的精髓。令人迷醉的拿破仑，奶油香浓，甜而不腻，造型雅致精美，外层还撒了糖霜，上中下三层酥皮饼夹着纯鲜奶油和薄薄松软的蛋糕，酥皮的脆度和奶油的温润形成的完美对比，每一口都层次丰富，让人欲罢不能！

▲

地址：徐汇区淮海中路1298号1楼(华亭路)

人均：120元

坐在沿街的樱花树下吃着草莓拿破仑，将会是怎样一番别样感受呢？进门处半露天的户外休闲区，花草植被覆盖，室外玻璃桌倒映着樱花树的姿态，让人忘了季节。浓浓的咖啡香，伴着清爽而不甜腻的拿破仑，酥皮薄脆层次分明，竟是难得的享受。

▲

地址：黄浦区830号第一百货3F

卢湾区淮海中路755号东方商厦5F

人均：70元

一层层的很酥脆！中间的奶油和水果搭配的刚刚好，一层酥皮一水果，层层叠叠，一口咬下去口感丰富！价格也不贵，38元/份，当作饭后甜点性价比也是够高。

▲

地址：静安区长乐路1238号

人均：50元

新鲜的车厘子配香滑绵软的奶油，加上口感一级棒的起酥，一口接一口不放过任何一块碎片，酥皮很松脆，虽然体积大，但里面是空心的，所以不会觉得很腻很饱，里面的车厘子肉都是能看得见的，真材实料真的有治愈的魔力哦！

文转载/楼下100

? 版权声明：本内容由小编编辑处理，内容来自网络。版权归原作者所有，如有侵权请及时联系我们，我们将在24小时内删除。转载请注明出处！