教程｜手冲咖啡教学视频

如今，咖啡烘焙成为了业界以及经营的热门，玲琅满目的咖啡生豆充斥着市场的需求，烘焙师精湛的技术，需要漫长的时间去实践。
新鲜烘焙的咖啡，通过严谨的杯测、矫正、总结环节后。咖啡师习惯于手冲的形式进行萃取，这也是目前单品咖啡制作的主流。
手冲咖啡的变因很多，例如：烘焙度、研磨度、水温、水流、水量、水质...
咖啡豆风味的特性：
一、属于口感型；
二、属于风味型；
三、属于综合型。
根据不同类型的咖啡，选择合适的研磨、水温和萃率，来实现一杯完美的咖啡。
正是由于这些“变因”，使得制作咖啡充满着乐趣！

分享三段不同风格的手冲咖啡制作视频，希望对您的学习所启迪！

手冲咖啡操作

日式手冲咖啡视频

2012年世界冲煮大赛冠军Matt Perger手冲示范

点击下方“”〖咖啡入门、烘焙与萃取〗

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咖啡大湿(kafeidashi)

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