裁判们不顾炎热的天气到场与我们谈论比赛细节，感谢每一位裁判的无私付出在本次的大师杯新规则中，裁判们新加入了关于拒喝的规则，所有裁判认为不健康、不安全的作品，裁判都可以拒绝试喝！我们精选出十大易过敏的食物，希望可以在选手选择配方时提供一些帮助。 根据食物过敏组织（FAI）统计，据调查，有1100美国人对食物过敏，其中300万人对花生或胡桃等坚果类过敏。坚果类中最常见的像是腰果、胡桃和杏仁。芹菜在欧洲地区较常被视为过敏食物，它会引起口腔过敏综合症，使皮肤发痒、嘴巴周围肿胀、荨麻疹，还包括像呕吐、气喘甚至过敏性休克。芹菜本身就是过敏性蔬菜，因此有过敏体质的人更容易因此引发反应。和牛奶一样常见，鸡蛋几乎是每个人一生中都吃过的料理食材，然而它也是常见的过敏源之一。有人是对蛋白过敏，有人是对蛋黄过敏，会引起异位性皮肤炎或是荨麻疹，甚至连过敏性鼻炎都可能与吃鸡蛋有关。 波士鸡蛋力娇酒40ml、薄荷糖浆20ml、柠檬汁10ml、冰块1杯 相较于芹菜较常在欧洲地区被视为过敏食物，在日本及中国，芝麻反而才是易引发过敏的食物，主要是较常在食物中出现。看好莱坞电影时应该都曾看过因为误食含花生成份的食品而导致过敏发作、休克这样的情节。花生成分中，以Arachis Hypogaea 最容易引发临床过敏症状。从1950年代起，许多食品工厂就开始利用豆类来取代牛奶生产类似食品，像是在知名咖啡连锁店也会提供以豆浆替换牛奶的客制化服务。不过，仍有些人可能反而是会对豆类食品产生过敏反应。贝类海鲜除了一般人较为熟知的螃蟹、龙虾、虾子，另外像是牡蛎、乌贼和蚌壳也是。对贝类过敏的人会出现荨麻疹、呼吸困难、异位性皮肤炎或过敏性休克的症状。鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的两种鱼类，金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则是较不易引发过敏的鱼类。如果曾有吃鱼而引起过敏症状的经验，那么最好避免太频繁吃海鲜类食物，以确保不会有间接感染的机会。牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。 白兰地2/3盎司，棕色可可甜酒2/3盎司，鲜奶油2/3盎司 登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦！因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。 今天是对于配方材料的一点注意提醒，在后续还会为大家带来关于调酒师表达和形象的推送。小编衷心希望大家可以在比赛时做出最好的作品，而不要因为一些小细节而失去该有的分数。
That's Spirits(gh_0bcaffe184e4)
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