最近有点小忙，所以没有能及时更新信息，忘大家见谅，只要Andy有空肯定会及时更新的，至于视频，我正在筹备中，过不久肯定会分享给大家的！再次感谢大家对我的支持！
今天Andy分享一款比较新鲜的东西，好奇心比较重的朋友可以玩玩没错,那就是冰酒石啦... 冰酒石, 是近些年流行起来的玩物,原理其实就是导热系数不同的天然皂石，其实我觉得只是名字听起来挺酷，其实并没有什么卵用吧！哈哈（个人意见）
冰酒石的种类很多的，有陶瓷的，不锈钢的，石头，下面Andy就给大家一一介绍下，然后再介绍下自己的想法。
1、陶瓷的是人工烧制出来的，所以，相对来讲密度会稍微小一点，所以在制冷效果上可能稍微差点，要更多的时间去变凉，因为比热容的不同，所能改变的酒水温度的效果更有限，但是干净安全
2、不锈钢的，不锈钢为什么在空气中耐氧化，而又耐酸碱腐蚀呢？这是因为不锈钢中除铁以外，还含有抗腐蚀性很强的铬和镍。铬的含量一般在13％以上，镍的含量也在10%左右。例如，有一种不锈钢的成分除铁以外，其他元素含量如下： Cr（铬）17.0%～19.0%；Ni（镍）8.0%～11.0%； C（碳）≤0.14%；Si（硅）≤0.80%；Mn（锰）≤2.00%； P（磷）≤0.035%；S（硫）≤0.03%。
不锈钢的密度更大一点，在冰箱中冷的会更快，但是放到酒水中会快速的把酒变冷，一口干掉，结束！适合在喝饮料和水的时候使用，给你一种立马变冷的感觉！
3、但是在欧美一般使用的还是采用天然石头的，因为天然的石头给你品尝到的是大自然的味道，而且石头的密度容更能恰当的把酒变冷，特别是在日本，韩国，俄罗斯饮用烈性酒时，用石头放到酒里石头能缓缓的把洋酒变凉，以取得更加的口感，石头的比热比较大，所以能调节的温度值更高，在品味酒的过程中。酒在常温下与空气，酒杯，石头这三者进行的热交换能够达到一个平衡，可以更长的时间给酒一个最佳的温度，并持续一定的时间，就跟喝红酒要用专用的杯子，和手法一样，可以更好的把美酒的味道持续的激发出来，以给人更好的回味！
好了以上就介绍了关于冰酒石的种类和用途，希望大家能够喜欢，下面大家就听Andy给大家分享点个人经验，如何更好的品尝威士忌或者白兰地！
很多人可能就会问，Andy喝威士忌加不加冰石，我告诉大家不加，为什么？
首先冰石和冰块比较，家用冰块会融化，于是酒精会进一步被稀释，如果用普通的中间有气泡的冰块来冰镇酒，冰块融化速度会比较快，如果喝的不够快，很容易让酒被过度稀释，变的淡而无味。所以一般酒吧会自己冻调酒用的冰块，手工切去所有气泡部分。把酒浇上去会听到啪啪的响声，才是好冰块。（酒吧通常称之为老冰，因为不容易融化）
当然，尚好的烈酒（尤其是单一麦芽的威士忌）在加入少量的水后，会激发出酒的香味，喝起来更加美味。而且没有清洗冰酒石的麻烦，毕竟大家想喝的是酒，好的酒不需要加冰，也不需要加冰酒石，因为这两种方式都会让酒的温度不容易控制。（举个简单的例子，通常中国人比较喜欢喝白酒，最近由于鸡尾酒的兴起，很多人都拿白酒兑红牛，雪碧等去喝，那大家选择的白酒肯定是物美价廉的，有人会去拿茅台五粮液嘛对吧，土豪除外哈哈）如果大家想喝凉点的，就放冰箱里冻起来吧（冰柜也是可以的，因为酒精的冰点是—114度），冻到酒体有大概13~15度其实足够了；想闻到更明显的香气，就加一点蒸馏水。温度再低的话，酒体会变得很”紧实“，香气根本释放不出来，你就享受不到它最好的一面了（香槟除外，可以稍微再低一点）。
如果品尝的是一般的酒，因为里面的杂味可能太多，才需要在冰冻的温度下饮用，因为低温可以把这些杂味藏起来。
还有就是这玩意在家自己做太奢侈了。大家实在不想冰酒，又想用冰块，那大家就去麦德龙超市，里面有卖冰块的，日本的设备，零下八度冻成，冰块透明坚硬。自己拿回家放到冷冻室再冻上几天，就可以享受啪啪响的硬冰块了，哎呦这个主意不错啦，适合懒人选择！嘿嘿，同时顺便可以去挑上几瓶好酒，回家喝点，听点音乐，好好考虑下自己的未来人生！嘿嘿
好了说了这么多，关于冰酒石和冰块优劣之处，用哪个全看自己的选择。总体上优质的大块透明冰块仍然是最高档体面的，或者在家可以削个冰球。
Andy提醒大家：乐享美酒需理性。
andy调酒师(luckyandybartender)
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