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如何制作【提拉米苏】蛋糕



最近朋友圈大火了的俄罗斯提拉米苏

此甜品,不甜,咸甜搭配。配杯红茶,感觉非常不错。作为同样是吃货的小编今天就来告诉大家如何在自家制作正宗俄罗斯提拉米苏~~~~~~~还不快快学起来。



用料  


最重要的蜂蜜20g
低粉300g
糖(绵糖,糖粉都行)100g
可可粉20g
泡打粉3g
咸奶油一份


俄罗斯提拉米苏的做法  ?


1.把黄油、糖,蜂蜜(最好是俄罗斯产的????椴树蜜)融化为液体(微波也可以,隔水加热也可以),入泡打粉(一定要加入)



2.融化为液体以后,加入两枚鸡蛋,并搅拌均匀。



3.将可可粉,低粉过筛入上一步的液



4.揉成团后放入冰箱冷藏15分钟



5.这时候我们就要做咸奶油了,原料 奶油300克 奶粉 40克 细砂糖 30克 盐 2克 
奶油倒进干净的打蛋盆,再把其余材料倒进去,一起打发,从低速到中速。
咸奶油就制作好了。



6.咸奶油做好,收拾台面,喝杯茶,15分钟到了。把面团拿出来称重除以10,就是10分面团每一份的重量。



7.烤盘放上高温油布,把称重的面团擀成圆形。拿八寸模低扣在面皮上,用刀子扣一下,多余的不需要拿下来。一起放入烤箱烤200度



8.5分钟后。拿出来放在晾网上,多余的放在料理机打粉备用。10片蛋糕烤完以后一层蛋糕一层咸奶油垒起来 ,最上面一层摸咸奶油后撒上料理机里研磨的粉。哦了!



美味可口又健康的提拉米苏就这样在你的努力下完成了。是不是很有成就感呢!!!快拍下照片与朋友一起分享制作的喜悦吧与激动吧!


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