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【小百科】調酒教室──特別篇(二十三)筆者以前曾寫過一篇拙文，提及故事對人�?的重要。人�?自幾千年前就已發展出劇藝，有很多還傳頌自今。其�?每個人也在創造和經歷一個故事就是我們的人生。而具故事性的事情則很容易造成黏力，讓我們記進腦中。所以，初學調酒時通常很容易就會記得一些經典雞尾酒，而當我們與別人談起雞尾酒，例如提起馬天尼就會想起占士邦、提起Daiquiri就會想起海鳴威、提起Cosmopolitan就會想起《色欲都市》。筆者亦有過只要提起某杯酒就會想起某個人、某地方、某段情的時候。 現在，就讓筆者為大家介紹三款故事性十足的雞尾酒吧！ １. 百加得 Bacardi 材料：45ml 百加得牌白冧酒 15ml 檸檬汁 5ml 紅石榴糖?{ 製作方法：將所有材料注入放有冰塊的雪克杯中搖勻至感到冰涼即可 酒杯：雞尾酒杯 裝飾：青檸片 �?型：短飲型 風味：酸甜 注意事項：全天候適用，最初的做法還會加入一匙砂糖。 故事：很多雞尾酒也會於酒譜中有指定品牌用酒，但要數經典則非百加得莫屬。事緣於紐約曾有客人點用這杯雞尾酒，但因調酒師?K無用指定的百卡德冧酒，因而鬧上法庭，最後法官裁定「百加得」這款雞尾酒必須使用「百加得」冧酒，此酒亦因而聲名大噪。 ２. 海上微風 Sea Breeze 材料：30ml 伏特加 30ml 紅莓汁 30ml 葡萄柚汁 製作方法：將所有材料注入放有冰塊的雪克杯中搖勻至感到冰涼即可 酒杯：洛克杯 裝飾：紅櫻桃 �?型：短飲型 風味：香甜清爽 注意事項：全天候適用的雞尾酒，另有配方是伏特加30ml，紅莓汁60ml，葡萄柚汁15ml。 故事：這款雞尾酒在七、八十年代於美國相當流行，因酒精?舛鹊停谖肚逅钍軞g迎。很多人會記得海上微風這雞尾酒，正如我上文提到的故事性，因為在電影<<French Kiss>>中的主角美琪．賴恩在法國海邊吹著微風時正是享用這款雞尾酒。 ３. 神風 Kamikaze 材料：30ml 伏特加 15ml 君度橙酒 15ml 青檸汁 製作方法：先將青檸與薄荷葉置於洛克杯中搗爛，加入冰塊及其餘材料拌勻至感到冰涼即可。 裝飾：青檸片 �?型：短飲型 風味：清爽帶勁 注意事項：全天候適用的雞尾酒，如沒有君度橙酒，則可用無色橙味香甜酒或Triple Sec代替，不過酒精?舛燃跋阄兑鄷鄳抡{。 故事：這是誕生於美國，卻以日本的神風突擊隊為創作藍本，或許是因為這種高?舛鹊碾u尾酒所帶?淼拇碳じ校顒撟髡呦肫鸲未髴饡r視死如歸作自殺式襲擊的神風特攻隊吧！不過另有一說法則是就二次大戰後美軍?最I日本時，於橫須賀美軍基地內的酒吧所創作出?淼摹� 微信ID：Recap853 www.recap853.com Recap853(Recap853) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |