Allen Cheng-带给你视觉与味觉的双重盛宴。

Allen Cheng，中国台湾人，调酒资历约十年，并屡获鸡尾酒国际赛事冠军。擅长以当季水果、花草香料，甚至于各类茶种为主轴，延伸出天马行空的创意调酒。创作出无数极具特色的鸡尾酒品种，并成为点酒率极高的招牌调酒。

作为Barules本期的Guest Bartender。Allen Cheng如约而至。为我们带来他特别调制的数款鸡尾酒，不仅是外形炫酷，也一如既往地包含了allen对于鸡尾酒的理解及创意。活动当晚座无虚席，来宾们都热情高涨，争相一睹Allen Cheng的风采。

▲作为讲师的Allen，认真与大家分享调酒的知识。

▲当晚Allen Cheng为我们带来几款颇具特色的鸡尾酒作品。不，这应该足以称之为艺术品。每一款都精致动人。创意无限。

▲类似中世纪古罗马骑士的头盔，如此创意的酒杯你在别处见过吗？

▲这款精心调制的鸡尾酒，还要如此仔细的进行过滤，然后倒入形状别致的器皿中。配上冰球及香橙片，呈现到你眼前。

▲Allen Cheng总是能将天马行空的创意与技术结合，为你展现鸡尾酒的无穷魅力。

▲这款名为”伦敦云雾“的鸡尾酒制作过程，繁复到超乎你想象。令人惊艳。有一种在做化学实验的感觉。整个过程堪称视觉享受。

▲形似烟囱的器皿往外冒着“热气”，一瞬间的错觉让你以为这是一壶开水，然而旁边的碎冰提醒着你，这是一壶充满神秘气息的特调鸡尾酒。

▲喷枪的使用在Allen Cheng的作品中多次出现，名副其实的点睛之笔。经过灼烧后的玉桂散发出独特的香味，与酒香完美的融合。

▲如此特别器皿都是Allen Cheng亲自带来噢！款款精致，让你移不开眼睛。

Barules早已在酒圈内声名鹊起

并且邀请到很多大师级调酒师来上海客座

这些名人都曾经来过

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● 酒吧界的雷神托尔 — Steve Schneider

● 意大利的调酒教父 — Fabio la Pietra

● 台湾小吴尊 — Victor 杨宜宾

● Maroon 5钦点 — Mark Huang

● 台湾传奇酒吧 — Jeffrey & Paul

在Barules的一楼，你可以品尝到精心为广大的群众设计将近30款的来自英国最普遍流行的水果鸡尾酒风格，分类介绍浅显易懂的酒单，背后却隐藏的许多调制比例的努力。

而Barules的二楼的酒水更为神秘。气氛更加精致、复古，吧台里面的酒，更多。老板说了：“想找寻英式的地下酒吧风格，自己找入口哦！

难以淘到独一无二的酒

配上精湛过人调酒技艺

这一口独特味道

只为爱喝酒的你

地址：徐汇区汾阳路51号(近复兴中路)

电话：13817131574

时间：每日19:00~3:00

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