24/7 | 探访之行-少数派咖啡

前一段时间朋友圈被一篇少数派吐槽星巴克馥芮白的文章刷屏。这次顺道去了合肥1912街区一探究竟。

我把少数派咖啡定义为新年轻人的榜样。

创始人吴凌波早期为参差咖啡烘焙师并代表参差咖啡参加了2014年的世界咖啡杯测大赛，而合伙人则是另外两个设计界的咖啡嗜饮者。有品牌特色的咖啡品咖啡和设计的碰撞造就了一个非常具牌。在这个二层LOFT的实体店开幕之前，少数派通过O2O售卖咖啡熟豆已经赚足了人气，别具一格的包装设计，老板犀利具有个人观点的微信订阅号文章都给人留下了深刻的印象。而这一次，少数派把The Few的风格带到了前店后厂实体店中——两层的通透玻璃，原木色的装修基调，漂亮的烘焙机，二层日式的装修布置，店里一排排的有趣的画作。这简直让我喜欢的不要不要的。

因为是咖啡烘焙起家，单品豆品种非常丰富，翡翠庄园瑰夏5号地块、日晒耶加Konga、SOE肯亚做的澳白、加两杯茶布其诺，总共花费了不到两张毛爷爷。

这是一家接近我理想中咖啡馆该有的样子，这几年咖啡馆在全国遍地开花，从韩式后工业风格到商务简约派再到去年开始大行其道的澳洲风格，什么流行大家就紧跟流行。但是时尚你是无论如何去追都无法追的上的啊，多累啊。为什么不做自己呢？少数派有自己的风格，而我就爱这种风格，也许有人会不喜欢这样的少数派，但是我相信也会有一大批死忠的顾客。

我们不能捕获每一个从我们门前经过的路人，但是我们要做我们自己该做的事情坚持下去，喜欢的人便会越来越多的。咖啡馆和家门口的肉丸胡辣汤馆子一样，没有个几十年的风雨积淀，谈何口味与老字号。扯远了，但是就是这样吧。人人都想投资一家CAFE，但大多的人都忘记了当年你喜欢上一杯咖啡的原因。

结语：质量、风格化与年轻优秀，这便是我眼中的少数派。

LuvsicCoffee(luvsiccoffee)