是什么让他们如此着迷？原来是糖霜掉线啊

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“锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。”在苏州校区唐佳丽老师班上，这句出自于荀子《劝学》的名言可是真实的上演了。当Andy一走进他们的课堂，发现看到的全是下面这幅景象。

看着他们这一个个专注的神情，每个学员的眼睛都是目不转睛看着自己手中的吊线蛋糕。Andy在旁边都怕自己的快门声会打扰到他们的制作。

在这期课程中要学到的这款糖霜吊线蛋糕，要学习到的内容包括了：悬空拉线，刷绣，半立体人物，小配件装饰等。涵盖了糖霜蛋糕的各种手法，不过在实际动手之前学员们还必须得了解糖霜不同状态下的不同制作方法，然后才能制作出各种精细糖霜蛋糕。

糖霜吊线一直是翻糖师的梦魇，因为在制作一款糖霜吊线蛋糕的时候，吊线往往是耗时很多的一项工程。因为不能借助任何模具，不能批量生产，所以糖霜吊线的每一根吊线都是包含着翻糖师的心血的。

说了这么多，一起来看看我们学员们到底学得怎么样了吧。

是不是觉得我们的学员作品还是很不错的？苏州校区唐佳丽老师的这期课程可不仅仅就学习这一款糖霜吊线蛋糕？他们在接下来的课程中还将要一款单层花卉蛋糕和一款三层花卉蛋糕以及韩式裱花。

在学习制作花卉蛋糕的时候，他们将从最简单的花卉入手，先了解做花的过程，再慢慢过渡到后期高级花卉的制作。学完了花卉，得学习蛋糕体装饰。在学习韩式裱花的时候，首先就是得学习奶油霜的制作，然后学习抹面的方法，最后就是学习花卉的制作。

7月22-28号唐佳丽老师的皇室糖霜专科班预约报名中~其中一款课程作品已出炉，跟着Andy看一看哦！

入学要求及上课时间：

【报名时间】：2016年6月2日——2016年7月20日止

【培训时间】：2016年7月22日-7月28日

【上课地点】：苏州吴中区蠡昂路145-5号

【培训人数】：12人

【学员要求】：翻糖零基础可以学习

【主厨名称】：唐佳丽

【主厨国籍】：中国

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