ANDY今天分享：长岛冰茶到底是个啥？

长岛冰茶（英语：Long Island Iced Tea）虽取名冰茶，却是在没有使用红茶的情况下，调制出具有红茶色泽与口味的鸡尾酒。调制的主要成分为伏特加、金酒、朗姆酒与龙舌兰酒，属于烈酒，酒精浓度超过40%。

此款鸡尾酒是星座鸡尾酒中代表水瓶座（1月21日至2月19日）的一款鸡尾酒，同时也是IBA（国际调酒师协会）官方鸡尾酒之一。

总是能听见吐槽那些以为长岛冰茶里有茶的，但其实他们误认为有茶也是可以理解的，毕竟这名字取的太好了，尤其第一次去酒吧喝酒的人，一看有个茶字，心里面就心想是不是用咱中国茶做的，肯定不会特别烈，但是ANDY 想说：你错啦，你错啦，这款鸡尾酒很烈的！

喜欢长岛冰茶的人认为它口感甜美，易于调配。而不喜欢它的人则认为长岛冰茶用材低廉，追求高酒精度，容易让人醉酒出丑。到底为什么会存在这样的分歧呢？这还要从长岛冰茶的起源说起。

起源之一的说法为1920年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品，来钻法令漏洞；起源之二是据说在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料，调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。

• 起源之二长岛冰茶，起源于冰岛，在二十世纪二十年代美国禁酒令期间的纽约州长岛推广开来，而后在日本登陆并迅速流行开来。
  

IBA官方配方

15ml龙舌兰

15ml伏特加

15ml白朗姆

15ml白橙皮酒（君度）

15ml 金酒

25ml柠檬汁

30ml糖浆

1 厅可乐

因长岛冰茶而变化的其他版本：

长岛冰茶第二代 - 多加15ml波本威士忌酒。

长岛冰茶第三代 - 在第二代里多加15ml白兰地。

长堤冰茶 - 用蔓越莓汁代替可乐。

加州冰茶 - 用芳津杏仁酒（amaretto）代替龙舌兰与橙皮酒，并用等量的蔓越莓与凤梨汁取代可乐添满。

夏威夷冰茶 - 用Chambord覆盆子酒取代龙舌兰与橙皮酒，并用雪碧汽水取代可乐。

迈阿密冰茶 - 用Midori蜜瓜酒与桃味配制酒（peach schnapps）取代龙舌兰与橙皮酒，而用柳橙汁代替可乐。

加勒比冰茶 - 用牙买加黑朗姆酒（dark jamaican rum）取代龙舌兰与伏特加。

德州冰茶 - 用白兰地取代金酒。

东京红茶 - 用一份Midori蜜瓜酒取代可乐，又称“三哩岛”。

比佛利山冰茶 - 用香槟替代可乐。

触电冰茶 - 用波本威士忌酒取代龙舌兰。

阿拉斯加冰茶 - 用四份Blue Curacao蓝橙甜酒与四份sweet and sour mix取代龙舌兰酒，柠檬苏打水取代可乐。

广岛冰茶 - VODKA用生命之水、RUM用151（皆为同酒型但酒精浓度为两倍）

其它 - 用真正的红茶代替可乐。

大家喜欢哪款，可以有空可以调一下！

Andy提醒大家：乐享美酒需理性。

andy调酒师(luckyandybartender)