【老酒讲坛之威士忌篇】这个夏天，与魔都高颜值鸡尾酒激情碰撞

“寻味麦卡伦”开幕两周来带领沪上众多威士忌爱好者穿越时空，踏上了唤醒全感官的绝伦之旅，嘉宾们不仅能免费品赏3款高端威士忌，更沉醉在魔都明星酒师独创的鸡尾酒特饮中无法自拔。

从8月30日到9月3日，藏在法租界永嘉庭、完美交织日欧风情的Avenue Joffre派出了精英调酒师原田宗纪为麦卡伦盛宴倾情助阵，这位在沪上享有盛名的调酒师此次特别带来了三款极具个人色彩的杰作，快来抢先大饱眼福～

精英调酒师原田宗纪

来自日本的原田宗纪(Harada Munenori)因擅长为日式传统鸡尾酒融入更多细腻元素而获奖无数。他师傅的师傅就是世界首席调酒师保志雄一，师傅曾对原田说：“如果选择了一条路就要坚定地走下去，不要轻易改变”，原田宗纪相信终将有一天在这条路的尽头他会邂逅“世界第一”的自己，因为他就是那种即使只是在榨新鲜柠檬汁的时候也会想着怎么榨才最棒的调酒师。所以在他“细节至上”的创作中你将感受到更多与众不同的细腻之处。

“不老药－M （Elixir M）”

这款鸡尾酒背后有个动人的故事。相传古代的苏格兰术士在炼制长生不老药时，在无意之中得到了威士忌“uisqebeatha”（盖尔语），意为“生命之水”，这种来自麦芽的黄金液体仿如麦芽的不朽灵魂，因而威士忌也被视作能令人长生不老的灵药。原田宗纪在这款鸡尾酒中选择了略带药草味的Chartreuse Green，又将自家酒吧里几乎所有的力娇酒都尝试了一遍，发现只有Drambuie与麦卡伦经典雪莉桶12年达成了最完美的平衡。 在这款毫无花俏装饰、直见生命本色的鸡尾酒作品中，你将欣然发现真正不朽的正是那种对于完美细节的执着追求 。

“克雷盖拉希山丘（Craigellachie Hill）”

当提及苏格兰，你或许最先想到的是最富盛名的威士忌酒。当提及麦卡伦，最先映入原田宗纪脑海的则是克雷盖拉希山,因为麦卡伦的精神家园就座落于苏格兰这座美丽的山丘之上，那里对于他一如天堂般的存在，他想用这款作品诠释对于心中胜地的向往。他特别选用了Americano-dolin与Monin草莓糖浆映衬麦卡伦12年中富裕的果香，非常注重细节的原田宗纪认为威士忌相比其它酒品更为厚重，因而需要更轻柔地摇动才不会破坏其特有风味。当你细细品味这款鸡尾酒时，可以感受到酒香和果香在他的巧手下融汇出犹如山峦跌宕起伏、绵延无边的意境之美。

一如前两款鸡尾酒追求“天然去雕饰”的本色之美，第三款皓钻特饮同样在忠于本色中卓见不凡～

皓钻（Rare Cask）特别礼遇：

此次，原田宗纪为更适合纯饮的麦卡伦皓钻选择了一种只有在日本银座的酒吧才能享用到的独特礼遇——搭配涂抹了自制“黄油葡萄干”的面包。将葡萄干在Black Seal、Cointrean和Remy Martin中浸泡一整晚取出拌入黄油，为了突显皓钻本身的馥郁奶油味，他特别减少了配方中黄油的比重，那种细致的拿捏可谓增一分则多、减一分则少……

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