有人说秋天是落叶，分手，渐寒；
我们讲秋天是归根，添膘，团圆。
在一杯又一杯的星冰乐和冰咖啡过后
我们迎来了这一款暖心，浓郁，香辛的秋日综合
画外音：如果你看了之前的 礼赞的故事-（回复“礼赞”）
就会大概听说过这个GCQ（Green Coffee Quality）团队。
他们每次的咖啡创造任务基本上都是碟中谍续集。
举个栗子：
|霍华德说，我要一款咖啡，能够代表过去年咱们公司的辉煌历史，还要给我们未来40年点明方向
...Orz Orz Orz ...
相比之下，这次的任务比较轻量级
|和知名大厨子一起，给感恩节大餐配一款好咖啡
书归正传，安东尼说：
"这回的任务较比的有趣，就是弄一款拼配，
能搭配一下感恩节大餐，特别好吃那种。
于是我们屋儿的几个老头儿就聚在一块，
幻想过节的时候我们都吃什么。
（译者脑补了一下当时的场景：大家捧着安徒生童话，把灯一关，开始划火柴）
第一根火柴里的景象是这样的：
美味的大火鸡，塞着各种馅料烤的；
配着香料和草本的调味料；
恩恩，还有特别糊嗓子那种调味酱
酸酸甜甜的蔓越莓。
大家发现进展很顺利，
于是接下来的工作，
就是弄一款能够搭配这这些美味佳肴的咖啡，
还要不失均衡和优雅，
妥妥儿的。
就像厨子创作一款有层次感，丰富平衡的菜肴。
我们GCQ小分队拿出了看家的10种单品豆子。
精挑细选，
每一款都是能够衬得上一顿很丰盛的大餐的好货。
有酸度很高的，
有醇厚度极棒的，
还有那种风味很是复杂的。
大伙花了一个下午的时间，
做了10个组合，
每一个都是相当不赖，
对于感恩节拼配来说，是个好开始！
接下来的几周呢，
大家一边幻想感恩节大餐，
一边喝这10款咖啡，不断的精选，淘汰，
最后选出了决胜的两款拼配配方。
这时候大家都high起来了，
火柴都划完了，幻想的也差不多了，
就动真格儿的吧！
这次厨子出场，
西雅图著名的汤姆·道格拉斯
我们让这位大哥在六月中旬就做了一顿感恩节大餐，
我们把每道菜都跟这两款咖啡相对比，
开始的时候两者不分伯仲。
直到我们吃到带有草本和香料风味的填馅火鸡，
大家一下就有了答案！
这款拼配来自两个非常受欢迎的产区：
1，中等酸度，高醇度带点草本风味的【苏门答腊】
2，高酸度，并且带着柠檬酸味和优雅的香料可可韵的【危地马拉安提瓜】。
俺们拼出了一款完美搭配感恩节大餐所有风味的咖啡！
就连我自己也自high了一下。
我猜，
这也是我热爱这份工作的原因。
有时候
你觉得已经曾经沧海，略尽千般风味
突然柳暗花明，打开另一番奇异世界
在任何星巴克的门店，这款咖啡都会和一群漂亮的杯子在一起，轻轻取下一包，然后找门店的小伙伴好好给你介绍介绍，如何在家享用一杯。
去任何一家门店问问这一周“新鲜调制咖啡”用的是不是秋日综合
如果你的城市有手冲门店，点一杯Grande大杯手冲，25元，给你一个专属的秋日综合手冲体验
点击，探寻深圳的8家手冲门店
--------------------------
话说，说好了聊秋日综合
怎么全是火鸡和感恩节？
因为这款感恩节拼配，
就是为了搭配团聚的佳肴
和你最爱的中秋月饼
来到中国
刚好在秋日
伙伴肩一瞬间(momentsofconnection)
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！