第一天，就做了这样一个蛋糕！

　　今天是翻糖甜品台课程的第一天，我们做了这样滴蛋糕。

　　这个蛋糕就是我们学员第一天做出来的作品哦。蛋糕是真的蛋糕哈，戚风蛋糕胚，中间夹了冰淇淋奶油馅和新鲜芒果。就是大家做完都带回去吃了，没有拍到切面照片哇。 

　　早上十点上课，我们先烤了之后用来做糖霜饼干的饼干底。也做了蛋白糖霜。 那就先来认识一下翻糖和糖霜的不同吧。做个饼干试试。白色部分是翻糖膏，红色部分是糖霜，你知道是怎么做的吗？

　　下来就要烤戚风蛋糕胚咯。教你如何打发蛋白以及打发的状态，还有就是怎么才能既拌匀了又不会消泡。一共会烤两个蛋糕胚，一个用来做真体翻糖蛋糕，一个用来做棒棒糖蛋糕。

　　等待蛋糕冷却时候，我们就要开始制作蛋糕上会用到的小物件了，比如这个手拎袋、口红和粉刷，还有装饰的花朵及裙子的花边。都是自己一步一步亲手做出来的哦。

　　然后就是给烤好的戚风蛋糕分层以及夹馅，教你做一款超级好吃的冰淇淋奶油馅的做法及抹面的技巧，之后就是学习给蛋糕表面擀和盖翻糖皮，要盖的光滑那可是有技巧的哦。

　　糖皮盖好之后，会学习怎么在四周做装饰纹路，然后就是如何组合做好的小摆设。最后加上一个蝴蝶结围边。香奈儿翻糖蛋糕就完成啦。

　　看吧，第一天的零基础就可以做出这款翻糖蛋糕，是不是给了你很大信心。

　　当然啦，除了这个样子的蛋糕之外，真体单层蛋糕你还可以有很多选择，比如：

　　这个蛋糕也只是第一天的内容哦，第二天会练习做大型的花卉，开始为三层的假体翻糖蛋糕做准备，要练习各种花朵的制作。知道吗，一朵花的成型，是需要一个下午的时光的。另外还会练习玩偶的制作。

　　整个甜品台的内容除了一个真体翻糖蛋糕，一个三层假体翻糖蛋糕之外，还有翻糖纸杯蛋糕、糖霜饼干、布丁和棒棒糖蛋糕。接下来每一天的内容，都给大家分享一下哈。

———————月饼课———————

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