【芒果千层蛋糕】制作教程

鸡蛋150克

低粉50克

奶油300克

芒果300克

糖粉25克

黄油10克

牛奶250克

玉米淀粉30克

1、牛奶倒入碗里。

2、加糖粉、低粉和玉米淀粉。

3、用手动打蛋器拌好。

4、鸡蛋打进碗里，用手动打蛋器打散。

5、把上面的面粉糊倒入鸡蛋时，拌好。

6、往黄油盆子里倒入三分之一的鸡蛋糊拌好。

7、再把所有的鸡蛋糊倒入黄油盘里拌好。

8、过筛、静止半个小时。

9、准备好平底锅，加热，倒入一大勺的面糊。

10、慢慢的摆开，成圆形。

11、等到表面面糊凝结后把面饼取出，然后煎一个面饼，直至把所有的面饼全部煎好。

12、用吸油纸包起来，放进冰箱保存半个小时。

13、芒果切块。

14、奶油加入20克糖粉打发。

15、然后把面饼取出，在蛋糕模底平铺一层，抹上适量的奶油。

16、四周大芒果块摆好，中间的位置芒果随意放。

17、再用奶油填缝隙，再铺上饼皮，重复以上的步骤，喜欢铺多少就铺几层，最后进冰箱冰半个小时即可取出，切块。

18、漂亮美味的千层蛋糕就完成啦！

文章来源于网络

烘培学堂(gdmxd88)

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