快来看迪拜“壕壕的”咖啡博物馆！！

阿联酋人民对咖啡深爱不已，这里每个居民平均每年要喝掉3.5公斤咖啡，咖啡博物馆的成立就是为向这种深厚的咖啡情谊致意。博物馆馆长哈立德?阿勒穆拉(Khalid Al Mulla)曾用3年时间在全球各地寻找珍贵的咖啡器具来完成他的梦想。在迪拜文化处和阿勒穆拉的搭档鲁塔博士(Dr. Hessa Lootah)和巴哈尔博士(Dr. Muna Al Bahar)的帮助下，这家独特的博物馆终于在上个月向公众揭开了它神秘的面纱。

这里每件展品经过精心甄选，来自全球各地，背后都有自己的故事。

出土自也门的陶罐“Jamena”(咖啡壶)诉说着几百年前的咖啡时光，也门人是全世界最先掌握咖啡冲泡艺术的。在另一个展厅，一台咖啡研磨机则带领人们回到二战时期，彼时对武器供不应求，导致金属短缺。而对咖啡的需求亦激发创新，人们竟开始用废弃的子弹制作金属咖啡研磨机！

令这些故事更为大放异彩的还有叙述者的力量。博物馆创始人哈立德?阿勒穆拉对这个项目的激情溢于言表。

他兴高采烈地与我分享埃塞俄比亚牧羊人卡尔迪(Khaldi)无意间发现咖啡的故事，他注意到山羊在吃掉一些咖啡豆之后举止奇怪，一小杯黑咖啡也由此诞生。一边穿越时空追根溯源的同时，一边还能品尝最纯正的埃塞俄比亚咖啡，实在惬意。

那么缘何咖啡所有的现代形象和关联都是从西方而来的呢？

埃塞俄比亚发现了咖啡豆，而也门教会了我们如何冲泡。不过据传闻，一直到17世纪初土耳其人从著名的维也纳之战撤退，并在那里留下了一些咖啡豆，西方人才首次尝到这种强劲的饮料。之后没过多久，维也纳就出现了第一家咖啡厅。

很快，咖啡店席卷整个西方世界，最终又辗转回到东方。

如今随着国际咖啡连锁在阿联酋的扩张，从星巴克到咖世家(Costa)再到奈斯派索(Nespresso)咖啡胶囊都瞄准了不断增长的阿联酋市场，人们几乎已经忘却在阿拉伯世界，咖啡在它成为备受追捧的舶来品之前本来就是当地传统。