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辻东京巧克力磅蛋糕【导读】用料 无盐黄油 100克 糖粉 100克 鸡蛋 两个 低筋面粉 70克 泡打粉 3克 可可粉 30克 巧克力 30克 辻东京巧克力磅蛋糕的做法 1、巧克力隔水加热至融化，维持温度30度左右。备用。 2、黄油室... 用料
辻东京巧克力磅蛋糕的做法 1、巧克力隔水加热至融化，维持温度30度左右。备用。 2、黄油室温软化加糖粉打发至变白蓬松！ 3、分六次加入打散的常温蛋液，每次都要搅打均匀再加入下一次！ 4、蛋液加完面糊是有光泽不分离的，如图！ 5、筛入低筋面粉，泡打粉，可可粉。 6、搅拌均匀后面糊要有光泽，大概搅拌六十次左右。加入融化的巧克力，搅拌均匀。 7、模具垫纸，面糊倒入模具，震几下！170度50分钟左右。 8、吃吧！ 上海CM翻糖手记(fondant403) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |