斑马纹蛋糕

点击标题下「放松做烘焙」可快速关注

经常做普通的蛋糕是不是觉得有些乏味，今天介绍一款有些有趣的蛋糕，做好的成品很像斑马纹，它是戚风蛋糕做的变化，所以和做戚风蛋糕差不多，也不会太难，就是多一两个步骤而已。

斑马纹蛋糕

1.将5个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。油和酸奶混合后加入粉类，拌匀后加入蛋黄。

2.将面糊分成2部分，其中一部分加入过筛的可可粉拌均匀。

3.将蛋白加糖由高速转低速打发至可以拉起直立的尖角。

4.把打发好的蛋白分成两份，与两色面糊混合拌均匀。

5.在八寸模具里倒入一勺白面糊，在白面糊上再倒入一勺可可面糊，交替倒完面糊。

6.预热好的烤箱，170度烤40分钟。

7.出炉倒扣晾凉。

这张是横剖面！

放松做烘焙(casual_bakery)

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！