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7.14 可可戚风�?蛋糕（8寸）裸蛋糕流行的时代，怎能少了这款可可戚风裸蛋糕，夹上水果夹层，淡奶油稍稍磨平，洒上巧克力碎，点缀上樱桃，就是是否讨喜的生日蛋糕。在重要的节日做上一款，气氛瞬间火热起来！COUSS CM-1200厨师机，1200W搭配7档调速，蛋白、淡奶油打发均能轻松搞定。(收起)
可可戚风�?蛋糕——COUSS CM-1200厨师机出品的做法步骤1. 准备好材料。 2. 将牛奶、玉米油、细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。 3. 将蛋黄加入顺时针搅拌均匀。 4. 将低筋面粉和可可粉一起过筛后加入，快速拌均匀。 5. 在拌蛋黄糊的同时，蛋白和柠檬汁加入CM-1200厨师机桶中，开启最大档打发。 6. 分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡。 7. 用三分之一法将蛋黄糊和蛋白霜加快速切拌均匀。 8. 将面糊从高处倒入8寸模具中，平稳的震几下，震出气泡。 9. COUSS CO-3703烤箱，上下火150度，时间设定为50分钟，预热提示音响后放入烤箱下层。 10. 烘烤结束，蛋糕出炉后在桌上用力震一下，立即倒扣在冷却架上，完全冷却后脱模即可。 11. 此时打发奶油，将淡奶油加细糖和朗姆酒加入CM-1200厨师机桶中，开启最大档打发至浓稠顺滑状态。 12. 将蛋糕体平分成3等份。放蛋糕片，抹一层奶油后铺入芒果粒再加少量奶油抹平加第二片蛋糕片，以此制作好三层蛋糕体。 13. 最后在表面抹少量奶油，摆上樱桃芒果作装饰，筛少量可可粉即可。 14. 成品 15. 成品 16. 成品 小贴士1、 蛋糕烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。 教你做蛋糕(jiaonzdg) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |