【咖啡】一起去看咖啡馆|好莱坞的Verve

在圣克鲁兹，去海滩度假、冲浪以及玩山地车的人们经常会光顾 Verve Coffee Roasters’ 旗下最受欢迎的咖啡馆。Verve 以提供咖啡直销及友好可亲的顾客服务为己任，这也使得它在当地大获成功。随着扩大经营的时机来临，他们也将目光投向了洛杉矶，并打算将那儿作为他们加州的下一个前线。

他们在那儿开的第一家店便是一家浓缩咖啡吧，由 MAI 工作室设计，开在市中心的时尚区域。本月，他们又在 Melrose 设计区开了一家新的咖啡馆，聘请了当地另一家工作室 Commune Design 进行设计（后者的近期成果还包括 The Elder Statesman 的第一家实体店）。

Verve 的创始人 Colby Barr 带领 CH 参观了这个新店址，却在选择自己最喜欢的座位时犯了难。

Barr 和 Ryan O’Donovan 两人一起成立了 Verve，并把过去几年的大部分时间都用在了洛杉矶咖啡馆的筹划和实施上，好在 Commune 工作室设计出来的空间显然做到了让所有的努力、汗水和时间都没有白费。这个新店面有着闪亮的铜质柜台、柔软的小椅凳、金属皮革材质的餐椅，以及一个风光旖旎的露台。最后，我们选的座位是天鹅绒缎面的长凳，并喝上了 Juice Served Here 06 年混合饮料里的椰子汁、榛子、腰果和杏仁做成的 Tres Leches 卡布奇诺。

“Commune 设计过很多宅邸，我们很欣赏这点，”Barr 告诉我们说。“对 Verve 而言，我们希望我们的店面给人感觉更像是一个家而不是饭店。”此外，他还说他受到了从 Herman Miller 到 Eames 等加州标志性建筑和设计的启发。“他们的风格真的让我们以及 Commune 都很有共鸣。”这个店面的目标是为邻里创造一个温馨的聚会之处，因此要既明亮又通风。

Verve 和 Commune 将这个店面视作一个有经典加州风格的项目，由两家公司共同打造，从自己生活的这个黄金之州汲取灵感。Commune 的联合创始人 Shamshiri则表示说：“我们都是加州本地的企业，关注的是一个空间所能给你的体验和感受。”

改造前，这栋楼原本的风格带有一种法式村舍的感觉，而 Verve 和 Commune 的设计师都钟情于斯堪的纳维亚国家对咖啡和食物的展现方式。他们想对这个地方通过改造，在那种审美之上再加上他们的加州风格。

他们从斯德哥尔摩、墨尔本以及纽约的建筑寻找灵感，然后创造出一种加州版的奢华体验。“我们的想法是，通过那些能够自然变旧，并随着时间流逝产生出个性的材料来营造一种温馨的感觉，”Shamshiri 说。“我们保留了诸如经典钢窗这些元素，但又对它们进行了重新设计，好让它跟这个项目相适应。”此外，她还采用了铜质柜台和桌面，French Oak 人字形地板，露台则使用了水泥砖。

这里的菜单上有着独特的咖啡饮品、Juice Served Here 饮料（包括了一款果汁组合装）、糕点，并且很快会有早餐和午餐供选择。对那些想把 Verve 体验带回家的人，这里也有煮咖啡的工具和咖啡豆供应。为了保持这股发展势头，他们明年还打算在 DTLA 艺术区再开一家烘焙和咖啡屋。

Verve 新咖啡馆位于加州西好莱坞 Melrose 大道 8925 号。

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