OF极客之夜第三期|“科技调酒”7月7日19点30分

OF极客之夜|第三期

《科技调酒》

7月7日19:30-21:30

       你应该见过“色彩分析法”下产生色彩分层的炫丽鸡尾酒吧。那么，你见过雾化的，球化以及泡沫化的鸡尾酒吗？就在本周四，极客之夜让科技与鸡尾酒完美邂逅。

1嘉宾介绍

       本期OF极客之夜我们很荣幸请到了资深调酒师，同时也是14年 World Class世界级调酒大师赛中国区的冠军，奚佳讳（Chris Xi）先生。Chris先生将现场为大家施展“魔术”，为我们带来精彩的科学调酒—分子调酒法，演绎如何运用压力技术将鸡尾酒转化形态。

Chris Xi

奚佳讳

加拿大调酒师协会会员

Guangzhou Iceton 资深酒水顾问

Shanghai Epic 联合创始人

 “调酒师行业，在很多人眼中看似光鲜亮丽，不为人知的却是耀眼背后的艰辛与汗水。”

       03年Chris去加拿大留学，偶然开始了调酒师生涯。毕业后没有调酒经验的他从一个服务员做起，逐渐开始了解这个行业，并不断积累技术。04年在加拿大著名调酒师Ryan与Susan老师旗下学习，并且他在加拿大两大著名的酒吧<Apple&Bee> <Cuctus Club>学习并任职。08年他承载着满腔热血回国，将国外顶级的调酒理念带回上海。期间毅然放弃了高薪工作，并成立了自己的酒吧。13年被诚心邀请成为Lure首席酒吧管理与调酒培训师，一直坚持将新鲜最时尚的调酒技艺献给客户与同行，一同共创调酒领域的新突破。13年底，他们致力专注于高级鸡尾酒培训及私人定制，成立了YOur Way佑未味觉研究栈。旨在成为中国顶尖的全领域酒吧供应商。用专业的技能、执着认真的态度和谦恭的心态，创造非凡的味觉世界。

Chris Xi 公众号

2活动介绍

19:30 - 19:45                  鸡尾酒的历史

19:45 - 20:00            鸡尾酒的演变过程

20:00 - 20:15           不同流派的鸡尾酒

20:00 - 20:30     现代科学与今日鸡尾酒

20:30 - 21:30               两款鸡尾酒演示

在这个周四，极客之夜即将邂逅浪漫优雅的鸡尾酒，大部分人对鸡尾酒已经有了初步的认识，但是可能很少有人对最新的分子调酒有一定印像。

分子鸡尾酒源于分子美食烹饪潮流，于调酒过程中利用一些物理和化学方法，将食物和饮品研发出不同的特性和形态。学术上，分子混合调酒术被描述为“看得见的原料发生物理性的反应，结合产生泡沫、凝胶剂、雾气，令食材与鸡尾酒这之间的界线变得模糊”。

         可以说，分子调酒法正是一种用科技改变鸡尾酒的未来的绝妙方式。我们特地请来Chris现场为我们讲解分子鸡尾酒，并且，Chris还将带来BerryEspuma和Pisco Sour POPcorn两种鸡尾酒的现场演示。

3报名方式

1，转发本文到朋友圈

2，添加微信号：ofcourse_io

参与者将会有机会获得由OF COURSE制作的精美礼物！

把好的活动分享给更多人是一种美德哦！

4活动时间和地址

7月7日

19:30-21:30

（OF极客之夜将每周都举行一场不同主题的活动）

上海虹口区曲阳路267弄508室

(地图示意请往下滑)

地铁10号线邮电新村2号口出

或乘坐地铁8号线曲阳路5号口出

走到曲阳路与祥德路交汇处附近

即可到达

5OF极客之夜上期回顾

上期OF极客之夜我们邀请到了交互设计师任督，他在极客之夜带来精彩的演讲，介绍如何通过3D光雕投影技术制作“光影魔术”，并且还带来了他创作的最新裸眼3D交互投影作品“Box Band”，大家踊跃参与，对3D投影都有了初步的认识。

任督正在演讲

众人专心听讲

大家踊跃参与任督的现场投影实验

任督的作品“BOX BAND”

关注想当然

进入创意编程精彩世界

“幻觉空间”立体投影工作坊

7月11日至7月15日

本次立体投影工作坊的主题——“幻觉空间”。课程着重于使用虚拟影像与实体空间结合的方式，创造一件具有视觉幻觉特性的3D光雕投影创意作品。通过本次课程，学员将详细学习Projection Mapping的创作步骤，掌握制作过程中必备的软硬件基础知识。从投影内容的制作，到最终的实体投影都将涉及。课程的目标是每位学员可以从内容和技术两方面学习Projection Mapping这种艺术形式，并创作一件较为完整的Projection Mapping作品。

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射象尸(gh_7d0347f15bd8)