一个演员和调酒师开的茶叶店

作者说：经过不断的改良和发展，茶在慢慢的成为一种大众饮料。国内外，各种风格不一的茶室、茶店层出不穷。或许有的传统茶人会认为那些兑了其他东西的饮料不能再称之为茶，但对于不了解茶的大众而言，这是了解茶的第一步。有的人可能止于这第一步，有的人却可能变成茶的爱好者。不管哪一种尝试，都不分好坏的。几千年的茶文化，并不是能够随随便便就消末的。

TEA SHOP

Great Wall Tea Company

In New Westminster,Canada

为什么叫 "Great Wall Tea”？

这家开在加拿大新西敏市（New Westminster,Canada）的茶叶店叫Great Wall TeaCompany，可直译成长城茶公司。不管是英文还是中文，和伟大的长城同名看起来有点儿搞笑。

两位创始人，男调酒师Sean Smit和女演员Lauren Bowler准备开这家店时，想过一些店名，但都没有确认下来。最后把店名确定为“Great Wall Tea”，主要是因为MAA建筑事务所给店里做的设计。

茶盒堆砌成的“墙”

Sean和Lauren选的店址是在一家大型超市里（River Market），店的面积不大，细长型的布局，还有一面又宽又高的大墙。MAA在设计时，充分利用了这面大墙，做了一个充满科技感的设计。他们用568种经过设计的标准茶盒交错排列在这面墙上。这些茶盒并单单只是装饰用，还有强大的展示和存储功能。每个茶盒的立面都贴着与茶盒里的茶叶与之匹配的茶汤画，视觉上直接的向客人展示了不同茶叶的不同特点。并且，茶盒上的印画是可以改变的，换了不同茶叶后就可以贴上与之对应的茶汤。

正因为有这堵像长城墙一样的茶盒墙的存在，Sean和Lauren直接决定店的名字就叫“Great Wall Tea Company”了，简单明了，很好的描述了店里的情况。

你看到了什么茶？你想喝什么茶？

GreatWall Tea Company 2010年开始营业，至今已经有6年了。店里目前有150多种茶，中国的六种茶店里都有，云南的普洱、杭州的龙井、武夷山的大红袍等等，还有不少其他地方的特色茶，比如尼泊尔的高山红茶，日本的抹茶，英国的玫瑰花茶，非洲的苦菊茶等等。

谈起为何想要开一家茶叶店，店主Lauren可是有很多话想说。做了职业演员多年的她一直想做点小生意（smallbusiness），刚巧，她的朋友Sean也正有此意，两人一拍即合。Lauren高中时就开始喝茶，对茶颇有了解。所以两人决定开店时，都觉得从适合两人的，比较了解和感兴趣的方面入手比较好，茶成了首要之选。

茶不是咖啡，茶就是茶！

GreatWall Tea Company 开起来后，受到不少爱茶人士的欢迎。Lauren主管店里的事情，她经常在店里卖茶，她觉得很多人对茶有误解，把茶当成跟咖啡一样的东西。

“不同的茶，功效不一样。在睡觉前，我就一定不会喝黑茶，那会让我兴奋的一晚上都睡不着。但是煮一壶黄春菊茶就不一样了，它会让我安稳的睡到天亮。不是所有的茶都是让人high的！”

Lauren了解店里的每一种茶，了解完客人的需求后，她总会推荐合适的茶给他们。神经衰弱的人推荐安抚情绪的花茶，需要经常提神醒脑的上班族就推荐中国的黑茶、乌龙茶，胃不好的人一定不会推荐绿茶……

拼配花茶

Lauren自己本身非常喜欢日本的抹茶，早上别人是来一杯咖啡，她则是一杯抹茶。抹茶比咖啡更让人精神抖擞，很适合早上提神用。并且，抹茶对皮肤很好，这是最让Lauren满意的地方。

对于现在一些茶叶公司标榜的“茶叶有减肥作用”这件事，Lauren觉得仁者见仁智者见智，因为她觉得这是科学家还没有完全确认过的事情，比如有的人说绿茶会抑制食欲，普洱茶能够消除脂肪，茶叶确实对人的健康有益，但不一定能够有益到这种程度。并且每个人的身体情况都不一样，可能这个茶叶对你有效，但对别人未必有用。她劝那些爱美的女人不要人云亦云，要有自己的判断力，选择适合自己的茶。

你愿意带走什么茶？

闲着文创(xianzhuosuyi)