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布朗尼，美国最火的蛋糕是这么做成滴！▲ 点击蓝字“我是主厨”，关注一个集聚烘焙美学的最大平台！ 本期分享：我是主厨翻糖名师-何磊 ? 布朗尼蛋糕，又被叫做巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。层次丰富，加入大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色(brown)而得名(brownie)。布朗尼蛋糕，这个因“可爱的错误”而产生的蛋糕是美国家庭最具代表性的蛋糕。那么它是怎么做出来的呢？我是主厨翻糖名师何磊为大家带来了这款经典蛋糕的制作详解！赶快一睹为快吧！ Δ我是主厨翻糖大师何磊出品
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我是主厨联合会大师何磊，11月17日到11月28日在苏州开设高级综合翻糖班，小班教学，课程适合家庭，开店以及大型比赛等，课程涉及杯子蛋糕，人偶，花卉，糖霜饼干，公仔，婚礼蛋糕等具体制作过程和理论讲解。让您详尽了解翻糖蛋糕的方方面面! |