ANDY今天分享：去酒吧，怎样才能真正的点一杯马天尼！

今天Andy与大家分享的是一款鸡尾酒：马天尼（ MARTINI），以及它的做法和故事，被称为“鸡尾酒之王”的马天尼，真的是被神话了好多遍，有人说“鸡尾酒从马天尼开始，又以马天尼告终。”听上去，这杯酒真的是史诗般的存在。不过要点这杯酒，并不是简单地走进酒吧，告诉调酒师“我要一杯马天尼”，这样就完事了。因为马天尼不是一杯酒，而是一个种类，哈哈 大家明白了吗？1979年在美国出版的《马天尼酒大全》，就介绍了268种马天尼。哇塞有这么多种呀，说实话没喝过这么多种，哈哈！

不过，大家放心，一般酒吧当然不会给你268种马天尼让你选择的，因为酒吧还会有其它的鸡尾酒呢，马天尼虽然是是“鸡尾酒之王”，但是这款鸡尾酒是很烈的，不是每个客人都会喜欢的，一般据说酒吧里面的鸡尾酒的酒单中不要超过30种左右（又经典的，好喝的，好看的，好玩的等等），如果说鸡尾酒太多了，那很多客人肯定都不知道该选哪款，所谓选花了眼，可能到最后选了最不喜欢的一杯给自己，那他们下次肯定就不会再来你酒吧了，生意也就变淡了，老板也就生气了，你也就该回家啦，哈哈 开个小玩笑，所以说无论好喝的鸡尾酒，经典的鸡尾酒，客人喜欢才是王道，好了废话说了一大堆，回归主题，

今天Andy给大家介绍几种方法，就足够大家在酒吧发挥了。哈哈

首先，大家先知道马天尼到底由什么组成：金酒（一般采用英国伦敦dry gin）、味美思（意大利或者法国）和装饰（橄榄或者柠檬皮），这是最基本版，其他的都是在这个版本上加以改编，金酒作为马天尼的基酒也不是唯一的选择，还可以选择伏特加。说到这里，大家应该明白点了吧！下面就给大家介绍酒吧常会出现的几种马天尼的！

1、经典马天尼（classic martini）

一般金酒和味美思的比例是5:1（柠檬皮、橄榄装饰）

2、干马天尼（dry martini）

一般大家提到干马天尼，这里所提到的“干”马天尼指的是含较少味美思的马天尼，所以大家都是拿味美思洗冰，这样做出来的的鸡尾酒，更能充分说明此款酒的干。无论是巴黎哈利吧的刘伶亦或是007里的詹姆斯邦德，无一不拜倒在干马天尼下。干马天尼看起来清澈无比、闻起来淡淡清香、喝起来却有一股金酒的辛辣，这就是经历过历练的男人所应有的气质：低调、奢而不华但却拳拳到肉。（柠檬皮，橄榄装饰）

3、湿马天尼（wet martini）

一般金酒和味美思的比例是：2:1 这样的比例比较适合第一次接触马天尼鸡尾酒的客人，相比来说不是这么辛辣和烈，让客人更容易接受。（柠檬皮，橄榄装饰）

4、脏马天尼（dirty martini）

一般金酒和味美思的比例是 2:1，但是说到dirty，其实就是里面放点橄榄，用木棒碾一下，看起来有点dirty的感觉，嘿嘿，同时喝起来也没有这么辛辣，这款也是可以给客人推荐的。（柠檬皮，橄榄装饰）

每杯马天尼鸡尾酒都有橄榄装饰，其实这颗橄榄，既是装饰也是小吃，建议大家喝完这杯酒之后再去吃橄榄，因为橄榄泡了一段时间，会有一点酒的味道，酒喝完了，吃上颗橄榄，好好回味下这杯鸡尾酒之王，还是挺美好的！

好了以上就是酒吧常出现的马天尼鸡尾酒的做法，但是当你在点马天尼的时候，你需要告诉调酒师，是要用金酒还是伏特加，如果你不说，大部分调酒师都会选择用金酒。（顺便说一下，一般做马天尼，酒都最好放在冰箱里面，因为这样才好降低出水量，让酒喝的更正一些）

由于最近Andy真的有点忙，所以录视频的事情，会尽快搞定，敬请大家期待，同时大家也可以说喜欢哪款鸡尾酒，私信给我，我在录视频会考虑优先的！

Andy提醒大家：乐享美酒需理性。

andy调酒师(luckyandybartender)