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8寸戚风蛋糕
8寸戚风蛋糕的做法步骤1. 食材大合影。 2. 牛奶和油少许白糖,搅拌均匀。配方中的白砂糖取一小部分放在蛋黄液里。剩余的是放在蛋白里的。 3. 将蛋清和蛋白分离。 4. 搅拌均匀。 5. 筛入低粉。 6. 搅拌好的样子。 7. 下面开始打蛋白,这个时候可以先把烤箱预热上。白砂糖分三次加入。打到鱼眼状态时加入三分之一白砂糖。 8. 在打几分钟二次加入白砂糖。 9. 打出纹路以后三次加入白砂糖。 10. 蛋白打好以后,取三分之一加入蛋黄中,切拌或者翻拌即可,千万不能打圈拌。 11. 最后把蛋白和蛋黄均匀混合后,倒入铺好锡纸的磨具里。震出气泡。 12. 放进预热好的烤箱。上下火155度。我的烤箱放的是下层。45分钟。 13. 烤好以后倒扣在网上,半个小时以后脱模。这张图片是我上次做的十寸的。 喜欢就搜公众号:蛋糕的做法 扫二维码关注 蛋糕的做法(gh_d0e2984a77dd) 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |