盛夏装逼攻略---鸡尾酒

说起鸡尾酒，大多数人不会陌生，毕竟国内预调鸡尾酒饮料花花绿绿蓝蓝的样子辨识度太高。夏天这个适合一杯鸡尾酒的日子到了，你真的了解鸡尾酒嘛？

关于什么是鸡尾酒这种名词解释我就不赘述了，大家百度一下就好了，虽然默认会搜出一堆鸡尾酒商品.....

鸡尾酒顾名思义肯定是会有酒精，其实更广义上来说，只要某饮料混合了3,4种材料，其中含有酒精，就可以成为鸡尾酒。

大多说鸡尾酒的“酒精”都是烈酒带来的。比如，威士忌、白兰地、金酒也就是杜松子酒、龙舌兰酒、朗姆酒和伏特加等等，基酒的特性正是各类鸡尾酒各显神通的基础。当然，有一些鸡尾酒也是也用啤酒甚至香槟来当基酒，发挥空间很大。

说完基酒，让鸡尾酒变得眼花缭乱的其他素材。一般鸡尾酒混合3到4种“东西”。

比如水果，柠檬、橘子、橙子、菠萝、草莓、蓝莓，樱桃等等，还有巧克力，橄榄，香草、薄荷，甚至还有蔬菜，芹菜、菠菜，姜之类......

这些东西，经过调酒师聒噪的“表演”，然后就出来了鸡尾酒.....

不过在家的话，你拿碗喝我也不会拦着。

锥形杯

这个我估计就是最基本的鸡尾酒杯，更为人熟知的名字叫马天尼杯，这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。至于如何区分，很简单，丫是锥形的！

白兰地杯

白兰地酒杯(Brandy snifter)，有些人也叫它干邑杯，杯脚相比葡萄酒杯较低，杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒，才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型，也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。

烈酒杯

烈酒杯(Shot glass)：是在不加冰的情况下饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子，杯子的容量大约在1-2 OZ的范围内。国内也将他叫做“子弹杯”、“厚壁吞杯”、“白酒杯”、“云吞杯”、“一口杯”、“Shot杯”等，酒吧里各种常见。

柯林杯

柯林杯的容量为12 OZ，主要新加坡司令等鸡尾酒会用到这个杯子。新加坡司令，发明者为 Ngiam Tong Boon（严崇文）于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保时调配的。当然有的港式冰室里的奶茶杯也是柯林杯。。。

石头杯

在英语中，他的意思是加冰块饮用的饮料。这款杯型也叫做old-fashioned，甚至叫做小平底无脚酒杯，其容量大约为200~320ml。黑色俄罗斯是一款常见的使用石头杯的鸡尾酒。

莫吉托 Mojito

成份：朗姆酒、薄荷、青柠、糖、苏打水

基本上是最有名的鸡尾酒应该不为过。mojito其实变化很多充满个性化，如果你真的是鸡尾酒达人，你会发现你的鸡尾酒历史中mojito是最捉摸不透的，你总会有新发现，每次都有新理解。

佛罗里达 Florida

成份：金酒、橙汁、橙皮利口酒、柠檬汁

就和充满吃橙子的佛州一样，这款鸡尾酒融合了橙子，而且卖相更是仿佛你忘见了一望无尽的橙子园。

椰林飘香 Pina Colada

成份：白朗姆酒、菠萝汁、椰奶

这杯酒传说中诞生在波多黎各，也是法定的波多黎各国酒。但其实是20世纪初古巴以及迈阿密频繁交流的结果。这款酒拥有夏天所需要的所有热带元素，完美的夏日长饮。

玛格丽特(Margarita)

成分：龙舌兰酒，白色君度橙酒，酸橙汁，食盐、柠檬适量

口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。玛格丽特这名字也挺难得，披萨也有叫玛格丽特的。

新加坡司令（Singapore Sling）

成分：白兰地酒，柠檬，石榴汁，苏打水

口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”。新加坡司令用了十种以上的水果做装饰 。

威士忌会有谷物和项目的气味；白兰地调制的会有浓郁的水果味；金酒可以尝到清新的草本芬芳；龙舌兰酒也是草本味道，但是更多是芦荟和仙人掌，略到刺激哦；朗姆酒是淡淡甘蔗带来的热带风味；伏特加则有金属和柠檬的口感。

第二步，那些其他的掺和物也要知道

因为除了基酒，还会有很多其他烈酒参与鸡尾酒的口味。酒单有些名字通俗理解，但是很多如“金巴利”，“西娜尔”或者“威末酒”这些是什么鬼？

这个时候还是问问调酒师吧，并不尴尬，因为调酒师最喜欢好学的酒客。

第三部，和调酒师聊上几句

调酒师决定了酒吧的气质，节奏，他能告诉你今天喝什么？这都是这位在你眼前用生命晃动摇壶的人给你周末夜生活带来的快感和享受。

怎么样？学到知识了吗？

高考完的孩子适当饮酒没问题，千万别喝得七荤八素

工作的朋友周末酒吧约起没问题，千万别宿醉

毕竟适当饮酒对健康还是有帮助的！

99%的用户会 长按 二维码，然后 选择“识别图中二维码”后一键关注。

调酒(aitiaojiu)