香草蜂蜜小包

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带着香草味的超软乎花型小包~   方子份量可做彩味家南瓜模一份~

材料：

高筋面粉 180g  低筋面粉 20g  耐高糖酵母 2g  细砂糖 16g  盐 2g  

蛋黄 8g  淡奶油 10g  水 118g  黄油 16g  蜂蜜 20g  香草豆荚 半根

步骤:

1.所有材料除蜂蜜和黄油外放入面包机中揉到扩展状态后加黄油和蜂蜜揉到完全阶段。

 2.在盆中抹薄薄一层油，然后放入面团盖上湿布发酵至2倍大。 3.分成约60g一个的小面团后滚圆，盖上湿布醒发15分钟。 4.取一小面团底部朝上均匀的按薄按扁。 5.两端往中间折叠。 6.两头也往中间折叠。 7.然后在手掌中拢圆后底捏紧底部。 8.全部做好后放入模具中盖上湿布发到八分满。 9.放入预热好的烤箱中，中下层上下火180°烤22~25分钟即可。 10.烤好后取出脱模，放温凉后密封保存。 PS： 一发需要放空调房内 约28°左右 二发就不用放空调房了室温发酵即可。

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