这个国家仅仅靠野生咖啡就让你上瘾

不仅咖啡起源于此地，人类也很可能诞生于此地——埃塞俄比亚，尼罗河与东非大裂谷的源头也在这里。高海拔，水草丰沛。这里是耶加雪啡、哈拉尔、卡法、奇达摩这些神奇咖啡豆们的故乡。

种咖啡、炒咖啡、泡咖啡是埃塞俄比亚独有的文化传统。农民习惯在田里混种咖啡、谷物、蔬果等作物，并将晒干的咖啡果子储存起来，一方面当做通货，缺钱时拿出来变现；另一方面可供自用。

埃塞俄比亚人常常说：我们自己种自己喝，不像肯尼亚、坦桑尼亚、印度和哥伦比亚，他们从咖啡田回家后，却泡茶来喝，能种出啥好玩意？

近期我在整理手冲咖啡豆时发现，店里耶加雪啡的不同庄园的咖啡豆，无一不是采用古老的原生树种，咖啡原产地的优势发挥的淋漓尽致。如果要尝尝最原始的咖啡豆种的茉莉花香、果香和甜感，不要错过埃塞俄比亚的咖啡。

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