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去厨房吧 为他做一个蛋糕
献给我们的爸爸———— 那个从不善于表达情感，却始终深爱你的男人 献给天下所有的父亲 祝 父亲节快乐！！ 亲手为爸爸做一个节日蛋糕，表达我们爱他的心 【用料】
【制作方法】 1.鸡蛋最好冷藏24小时后使用，这样蛋白打发后更稳定，烤出来的蛋糕也更蓬松弹性更好。将蛋黄蛋白分开分别放在无水无油的干净容器中。 2.将蛋黄加入蛋黄糖用手动打蛋器搅拌至糖融化，加入牛奶和色拉油继续搅拌均匀。 3.筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至无明显干粉的细腻状态待用 4.蛋白中加入砂糖和盐还有柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡。提起打蛋头会看到尖尖的小尖峰，即可 5.取一半的蛋白加入蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀。倒回到剩下的蛋白中，继续翻拌均匀至细腻的面糊 6.取一个6寸活底阳极的圆形蛋糕模具，将蛋糕糊从上至下倒入模具中，轻震出大气泡。烤箱上下火160度烤约50分钟到1小时左右取出倒扣晾凉后脱模 7.淡奶油秤出500克加入50克砂糖打发至可以裱花的状态，取适量的奶油滴入巧克力色的色素，拌匀后装入裱花袋中，好啦！发挥你的想象吧，画出一个温厚的老爸来！！ 爱可专业烘焙(aike991) 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |